Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022

Description

Vin rouge tranquille de Valpolicella Classico Superiore, 13 % vol., produit par Negrar - Domini Veneti. Assemblage : 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin incarne la tradition du Valpolicella, avec une élégance qui se révèle à chaque gorgée. Ses arômes balsamiques dévoilent des notes de pétales de rose séchés, de myrtilles, de tabac, de réglisse, de noix de kola et de quinquina. Sa robe est d'un rouge profond, aux reflets changeants. La bouche, fidèle aux arômes perçus au nez, est minérale et tannique. La finale est dominée par des épices noires et des herbes amères.

Détails

Parfum

Des notes de pétales de roses fanées, de myrtilles, de tabac, de réglisse, de noix de kola et de quinquina émergent du tapis balsamique.

Couleur

Rouge foncé, nuancé sur les bords.

Goût

Bouche dans la lignée du nez, minérale et tannique. Epilogue d'épices noires et d'herbes amères.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Negrar - Domini Veneti

De ce vignoble

• Année de création: 1933
• Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
• Bouteilles produites: 1.000.000
• Hectares: 700

Nous sommes des professionnels et des viticulteurs qui travaillent ensemble dans un esprit de coopération, pour notre territoire : la Valpolicella, la Valpolicella Classica, la terre de l'Amarone. Nous sommes des jeunes d'aujourd'hui et d'hier, unis par un grand sens de la responsabilité à l'égard de nos concitoyens et de l'environnement dans lequel nous opérons. Des producteurs conscients et responsables des vins que nous aimons. L'esprit est le même que celui de cette coopérative visionnaire, fondée en 1933 par sept messieurs de Vérone, tout comme les principes qui guident notre travail quotidien et inspirent chaque nouveau projet : l'entreprise, la réciprocité et la collaboration. Des générations qui travaillent côte à côte : c'est la force de la Cantina Valpolicella Negrar. D'un côté, la vigueur et la créativité ; de l'autre, la sagesse issue de l'expérience de tant de millésimes, pour un passage de témoin qui se fait au fur et à mesure que nous travaillons ensemble. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valpolicella DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Negrar - Domini Veneti
Origine	Negrar (VR)
Climat	Altitude : 200-250 m. a.s.l. Exposition : sud-est, sud-ouest.
Composition du sol	Limono-argileux, parfois calcaire.
Système de culture	Espalier et partie de pergola véronaise.
Plantes par hectare	3300-5000
Rendement par hectare	20 hl
Récolte	De septembre à début octobre, exclusivement à la main. Foulage et égrappage des raisins.
Température de fermentation	25 - 28 °C
Vinification	Macération de 10 jours avec foulage programmé à une fréquence de 3 par jour de 20 minutes.
Vieillissement	En acier puis en bouteille pendant environ 12 mois. Fermentation malolactique complète. Stabilisation : naturelle.
Allergènes	Contient des sulfites