Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024
Prix habituel
€8,70
Dernières 4 bouteilles restantes
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Vieillissement | In steel tanks. Stabilisation: protein and tartaric. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Charcuterie
Poisson maigre
Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
- Année de création: 1933
- Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 700
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
| Nom | Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Negrar - Domini Veneti |
| Origine | Located in the heart of the Bardolino Classico area, on the morainic hills of Lazise and Pastrengo (VR) |
| Climat | Altitude: 50 50 m. a.s.l. Exposure: South-West. |
| Composition du sol | Soil of glacial-morenic origin, with medium texture and a tendency to be sandy and rich in limestone. |
| Système de culture | Trellised "pergola" system. |
| Plantes par hectare | 2,500-4,000 |
| Rendement par hectare | 84 hectolitres |
| Récolte | September, exclusively hand-picked selection. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Grapes undergo soft crushing, eliminating the stems at the same time. After crushing, the must remains in contact with the skins for 12 hours; the must obtained through natural draining starts the fermentation with select yeasts at a controlled temperature of 18 °C. |
| Vieillissement | In steel tanks. Stabilisation: protein and tartaric. |
| Allergènes | Contient des sulfites |