Vouvray Sec 2022

Description

Un vin blanc tranquille et sec de la Loire, issu de l'agriculture biologique, titrant 13,5 % vol., 100 % Chenin Blanc, produit par le Domaine Carême, millésime 2022. Ce Vouvray exprime à la perfection les caractéristiques de son terroir, grâce à la démarche biologique du producteur. Le nez est dominé par des arômes minéraux et d'agrumes, rehaussés de notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il est léger, équilibré et souple, avec une finale fraîche et savoureuse. Un vin polyvalent, idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, volailles et fromages à pâte dure.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Le nez est dominé par une gamme d'arômes minéraux et d'agrumes, rehaussés par des touches d'abricot, de pêche et de fleurs blanches.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Léger, équilibré, souple en bouche, avec un goût frais et savoureux.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Domaine Carême

De ce vignoble

• Hectares: 14

Le Domaine Carême est une petite exploitation viticole française située à Vouvray, une commune qui fait partie de la vallée de la Loire. Nous nous trouvons dans une région viticole particulièrement réputée pour la production de vins blancs et qui, compte tenu de son extension, traverse différents microclimats, ce qui est idéal pour la création de types dont les styles sont sensiblement différents en bouche. En particulier, à Vouvray, un cépage joue un rôle prépondérant, le chenin blanc. Parmi les différentes caves de la région qui s'y intéressent, le Domaine Carême se distingue, dirigé par Vincent, un jeune homme qui représente le visage du nouveau style des vins créés ici, autrefois identifiés comme des produits de bas niveau, destinés à être vendus à bas prix, surtout sur le marché de l'exportation. Vincent, en effet, dès le début de son aventure viticole, a ressenti un lien fort avec le monde rural du vin, où l'approche naturelle est indispensable pour honorer le terroir d'origine. C'est d'ailleurs pour cette raison que la cave est certifiée biologique, aboutissement d'un processus visant à protéger l'environnement et la nature qui entourent les vignobles. Lire la suite

Loire

Fiche Technique

Nom	Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2022
Type	Blanc biologique tranquille sec
Dénomination	Vouvray AOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Chenin Blanc
Pays	France
Région	Loire
Fournisseur	Domaine Carême
Origine	Vouvray (France)
Allergènes	Contient des sulfites