Marjan Simcic
Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Slovénie (Slovénie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 21 mois en fûts de chêne de 3 000 litres. en bouteille : au moins 2 mois. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2023 |
| Couleur | Couleur jaune intense avec des reflets dorés. |
| Parfum | Vin riche et sec avec des notes de chêne finement intégrées. |
| Goût | Épicé, corsé et intense, d'une incroyable fraîcheur, apte au vieillissement. |
| Accords | Recommandé avec des plats riches en saveurs, tels que les champignons, les coquillages et les truffes, les poissons ou les viandes non grasses (dans des sauces épicées ou crémeuses) et le foie gras. |
| Région | Slovénie |
| Pays | Slovénie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Viande
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Marjan Simcic
De ce vignoble
- Année de création: 2008
- Oenologue: Marjan Simčič
- Hectares: 18
L'année 2008 se caractérise comme un tournant pour la cave Marjan Simcic, cinquième génération de vignerons depuis que Jožef Simcic a acheté les premières terres à Brda (Collio) en 1860 et y a planté les premiers vignobles. Marjan raconte son histoire à travers les vins depuis vingt ans et, en 2008, il l'a portée à une telle perfection qu'il a présenté une nouvelle ligne de vins - Opoka - sur le marché. La structure des vins combine sa longue expérience de viticulteur, la qualité de son caractère et tout ce que le terroir de Brda a de meilleur à offrir. Dans la langue parlée, Opoka signifie "argile provenant de sédiments éoliens", c'est-à-dire un type de sol très pauvre en substances organiques, mais riche en minéraux.
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Slovénie
| Nom | Domaine Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Slovénie |
| Région | Slovénie |
| Fournisseur | Marjan Simcic |
| Origine | Slovénie |
| Climat | Altitude du vignoble : 150 - 250 m. a.s.l. Exposition du vignoble : sud-est / sud-ouest. |
| Composition du sol | Entièrement calcaire et marneux. |
| Récolte | Manuel - sélection des grappes, mi-septembre |
| Vinification | Fermentation en contact avec les peaux (macération) pendant 2 jours dans des cuves en chêne tronconique de 3 000 litres (ton), sans ajout de levures sélectionnées. Pressurage doux avec un pressoir pneumatique. |
| Vieillissement | 21 mois en fûts de chêne de 3 000 litres. en bouteille : au moins 2 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |