Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Noir 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Slovénie (Slovénie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne de 3 200 l et 12 mois en fûts de chêne français classiques de 225 litres (barriques). Affinage en bouteille: au moins 2 mois. S'il est conservé de manière appropriée, il peut vieillir jusqu'à dix ans. |
- Origine et millésime: Pinot Noir 2022 sélection Cru de Brda, Slovénie, produit par Marjan Simcic
- Arômes: notes de cerise mûre et à l’eau-de-vie, avec une légère touche de zeste d’orange
- En bouche: goût souple et équilibré, fruits mûrs et finale avec une délicate note de menthe
- Vinification: fermentation avec levures indigènes, 14 jours de macération sur les peaux en cuve inox
- Élevage: 12 mois en fûts suivis de 12 mois en barrique; degré d’alcool 13,5% vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le BRDA Cru Selection Pinot Noir de Marjan Simcic est un vin rouge tranquille qui met en valeur les caractéristiques distinctives du Pinot Noir. Au nez, le profil aromatique révèle des notes de cerises mûres et à l’eau-de-vie, accompagnées d’une subtile nuance de zeste d’orange. À l’œil, il se distingue par une couleur rouge rubis légèrement translucide, rehaussée de reflets orangés. En bouche, il se montre équilibré et agréablement souple, avec une structure bien définie. La dégustation reprend les arômes fruités perçus au nez et se termine sur une délicate note mentholée, offrant une longue persistance complexe.
D’où vient-il
Ce vin provient de Slovénie, au sein des vignobles crus de la célèbre région de Brda. Marjan Simcic pratique une viticulture biologique rigoureuse et de précision afin de préserver l’équilibre naturel de l’environnement. Les vignes poussent sur des sols composés de marnes calcaires, localement appelées Opoka, qui confèrent au vin une structure solide et une dégustation précise. Les vendanges à la mi-septembre permettent de retranscrire dans le verre l’expression la plus authentique et pure du terroir.
Comment est-il produit
Le processus de vinification débute par une fermentation spontanée menée par des levures indigènes en cuves d’acier. La macération sur les peaux dure quatorze jours, garantissant une extraction aromatique optimale. Après un pressurage doux, le vin connaît une lente maturation répartie entre foudres de chêne et barriques, une étape essentielle pour enrichir le profil organoleptique. Une dernière période d’élevage assure l’atteinte d’un parfait équilibre structurel.
Histoire et anecdotes
Ce Pinot Noir BRDA Cru Selection est né au cœur du territoire slovène, fruit du dévouement de Marjan Simčič, vigneron de la cinquième génération. Le domaine adopte une viticulture biologique rigoureuse afin de valoriser les vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires et marneux. Le millésime 2022 est issu d’une vinification artisanale avec des levures indigènes, suivie d’un long élevage en fûts de chêne et barriques françaises. Le résultat est un rouge d’une qualité exceptionnelle, bien structuré et capable d’évoluer magnifiquement en bouteille jusqu’à dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2008
- Oenologue: Marjan Simčič
- Hectares: 18
| Nom | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Slovénie |
| Région | Slovénie |
| Fournisseur | Marjan Simcic |
| Histoire | et anecdotesCe Pinot Noir BRDA Cru Selection est né au cœur du territoire slovène, fruit du dévouement de Marjan Simčič, vigneron de la cinquième génération. Le domaine adopte une viticulture biologique rigoureuse afin de valoriser les vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires et marneux. Le millésime 2022 est issu d’une vinification artisanale avec des levures indigènes, suivie d’un long élevage en fûts de chêne et barriques françaises. Le résultat est un rouge d’une qualité exceptionnelle, bien structuré et capable d’évoluer magnifiquement en bouteille jusqu’à dix ans. |
| Origine | Brda, Slovénie |
| Composition du sol | Entièrement calcaire et marneux (Opoka). |
| Système de culture | Guyot simple |
| Rendement par hectare | 30 hl |
| Récolte | Mi-septembre |
| Fermentation | 14 jours |
| Technique de production | Fermentation avec macération pelliculaire pendant 14 jours en cuves d'acier inoxydable avec des levures indigènes; pressurage doux avec une presse pneumatique; élevage en fûts de chêne et barriques |
| Vinification | Fermentation avec les peaux (macération) pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable (fermenteur de 5 000 l) sans ajout de levures sélectionnées. Pressurage doux avec une presse pneumatique. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne de 3 200 l et 12 mois en fûts de chêne français classiques de 225 litres (barriques). Affinage en bouteille: au moins 2 mois. S'il est conservé de manière appropriée, il peut vieillir jusqu'à dix ans. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |