Récompenses

Parfum

Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans

Producteur
Domaine Louis Michel & Fils
De ce vignoble
- Hectares: 25
C'est l'histoire de la famille Michel, qui produit des vins au cœur de Chablis depuis le 19ème siècle. Un sens de l'excellence fortement ancré qui se transmet de génération en génération. Louis Michel & Fils a toujours été une entreprise familiale et est aujourd'hui dirigée par Guillaume Michel, qui met un point d'honneur à perpétuer l'esprit du Domaine.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Name | Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2020 |
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Type | Blanc tranquille |
Denomination | Chablis AOC |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% par volume |
Grape varieties | 100% Chardonnay |
Country | France |
Region | Bourgogne |
Vendor | Domaine Louis Michel & Fils |
Origin | Chablis (France) |
Climate | Exposition : Sud-Est. |
Soil composition | Calcaire su base argileuse; relativement profond à l'aspect brun-rouge. |
Wine making | Sans addition de levure, longue fermentation avec levure naturelle, dans des cuves à température régulée. Fermentation malolactique spontanée. |
Aging | Affinage sur des lies fines seulement dans des cuves en acier inox. Durée : 12 mois minimum. Affinage si nécessaire, avec bentonite. Filtrage léger avant l'embouteillage. |
Allergens | Contains sulphites |