Lagille & Fils
Champagne L'Inattendue Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Élevage de 3 ans sur lies. |
- Origine et cépage: Appellation Champagne, 100% Pinot Meunier de la Vallée de l’Ardre
- Méthode et maturation: Méthode traditionnelle, vieillissement de 3 ans sur lies pour des bulles fines
- Arômes: Notes de coing et de prune, avec des accents de fruits cuits
- Goût: Extra Brut sec, couleur jaune intense, finale persistante et saline (12,5% vol)
- Accords recommandés: Entrées, poissons maigres, viandes blanches et fromages; convient pour tout le repas
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne L’Inattendue Extra Brut du Domaine Lagille est un Blanc de Noirs au profil épuré, expression authentique du cépage Pinot Meunier. Dans le verre, il arbore une robe jaune intense et une fine effervescence qui souligne sa vivacité. Au nez, il développe un bouquet agréablement fruité, avec des notes évidentes de fruits cuits comme la coing et la prune. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre une dégustation sèche et précise. Le palais, élégant et net, se termine par une finale longue et saline, idéale pour accompagner des entrées et des plats à base de fromages.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la Vallée de l’Ardre, sur les pentes occidentales de la Montagne de Reims. Ici, dans le village de Treslon, le Domaine Lagille travaille en tant que vigneron indépendant. Le vignoble s’étend sur sept hectares cultivés selon des pratiques biologiques strictes et durables. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires enrichis de sable et d’argile, une composition qui confère à la dégustation une belle minéralité saline et une définition gustative marquée. L’identité de ce terroir particulier de Champagne se traduit par une interprétation pure et linéaire du territoire.
Comment est-il produit
La vinification du Champagne L’Inattendue Extra Brut vise à préserver la plus grande pureté aromatique des raisins. Selon les règles de la Méthode Traditionnelle, la prise de mousse est suivie d’un lent affinage sur lies d’une durée de trois ans, un long repos qui favorise le développement de bulles fines et persistantes. Le dosage Extra Brut, caractérisé par une très faible teneur en sucres résiduels, met en valeur le caractère strict de la dégustation. Chaque choix en cave donne naissance à un Blanc de Noirs à l’empreinte fruitée marquée et à la progression vibrante et saline.
Histoire et anecdotes
Depuis 1818, le Domaine Lagille & Fils cultive les vignes de Treslon, dans la Vallée de l’Ardre. L’Inattendue Extra Brut est un élégant Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier, issu de pratiques biologiques et durables rigoureuses. En tant que véritable vigneron indépendant, la propriété valorise son domaine de sept hectares sur des sols argilo-calcaires, perfectionnant cette méthode classique grâce à un long élevage sur lies de trois ans. Cette dévotion se traduit par une coupe à la bulle fine, où le très faible taux de sucre résiduel sublime une finale saline d’une pureté exceptionnelle.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 7
| Nom | Domaine Lagille Champagne L'Inattendue Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Lagille & Fils |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1818, le Domaine Lagille & Fils cultive les vignes de Treslon, dans la Vallée de l’Ardre. L’Inattendue Extra Brut est un élégant Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier, issu de pratiques biologiques et durables rigoureuses. En tant que véritable vigneron indépendant, la propriété valorise son domaine de sept hectares sur des sols argilo-calcaires, perfectionnant cette méthode classique grâce à un long élevage sur lies de trois ans. Cette dévotion se traduit par une coupe à la bulle fine, où le très faible taux de sucre résiduel sublime une finale saline d’une pureté exceptionnelle. |
| Origine | Vallée de l'Ardre (Tretslon), Champagne, France |
| Composition du sol | Argile, sable et sols argilo-calcaires |
| Fermentation | 3 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode classique (traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (traditionnelle); élevage de 3 ans sur lies. |
| Vieillissement | Élevage de 3 ans sur lies. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |