Lagille & Fils
Champagne La Garenne Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne; dégorgement en 2021 |
- Style et cépage: Champagne Blanc de Noirs Brut Nature non dosé issu de Pinot Meunier en pureté
- Provenance: Vallée de l’Ardres, versants ouest de la Montagne de Reims, appellation Champagne
- Processus de production: Fermentation en fût de chêne, méthode traditionnelle et aucune filtration
- Arômes: Fines bulles, notes fruitées et de levure, robe jaune paille dorée
- Température et accords: Servir à 6–8 °C, idéal avec poissons crus, tempura, entrées et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne La Garenne Brut Nature du Domaine Lagille est un Blanc de Noirs issu de raisins Pinot Meunier. Élaboré strictement selon la Méthode Traditionnelle, ce vin effervescent non dosé se distingue par sa robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin. Son profil olfactif associe des arômes fruités nets à d’élégantes notes de levure. En bouche, il se révèle sec, complexe et agréable, offrant une gorgée droite qui sublime naturellement les poissons crus, la tempura croustillante et les fromages.
D’où vient-il
Les raisins poussent dans la Vallée de l’Ardres, sur les coteaux de la Montagne de Reims, en Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans des sols caractérisés par un mosaïque d’argile, de sable et de calcaire. Cette configuration géologique met en valeur l’expressivité du Pinot Meunier, transmettant au verre une empreinte territoriale nette. L’interaction entre la plante et le microclimat vallonné se traduit par une structure définie, capable de dessiner le caractère identitaire et l’authenticité de ce Blanc de Noirs.
Comment est-il produit
La fermentation se déroule entièrement en fûts de chêne. La prise de mousse en bouteille suit les principes de la Méthode Traditionnelle, essentielle pour développer son élégance inimitable. L’absence totale de dosage renforce le style rigoureux du Brut Nature. Le choix d’opérer avec zéro filtration permet enfin de préserver intactes les nuances variétales et le patrimoine aromatique authentique du vin.
Histoire et anecdotes
Produit par Lagille & Fils, vignerons depuis 1818, ce Champagne Blanc de Noirs exprime l’âme authentique de la Vallée de l’Ardre. Issu exclusivement de Pinot Meunier, il bénéficie d’une vinification en fûts de chêne et de l’utilisation du méthode classique pas dosé. Ce choix, associé à l’absence de filtration, préserve des arômes fruités intenses et de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle complexe et agréablement sec, sublimé par une mousse fine qui met en valeur avec une grande élégance les fruits de mer crus, la tempura croustillante et les fromages, rendant chaque apéritif unique.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 7
| Nom | Domaine Lagille Champagne La Garenne Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Lagille & Fils |
| Histoire | et anecdotesProduit par Lagille & Fils, vignerons depuis 1818, ce Champagne Blanc de Noirs exprime l’âme authentique de la Vallée de l’Ardre. Issu exclusivement de Pinot Meunier, il bénéficie d’une vinification en fûts de chêne et de l’utilisation du méthode classique pas dosé. Ce choix, associé à l’absence de filtration, préserve des arômes fruités intenses et de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle complexe et agréablement sec, sublimé par une mousse fine qui met en valeur avec une grande élégance les fruits de mer crus, la tempura croustillante et les fromages, rendant chaque apéritif unique. |
| Origine | Vallée de l’Ardres, sur les pentes occidentales de la Montagne de Reims (Treslon, Faverolles-et-Coëmy, Savigny-sur-Ardres, Chaumuzy) |
| Composition du sol | Mosaïque d'argile, de sable, argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) pas dosé/brut nature (dosage zéro); vinifié en fûts de chêne; non filtré; dégorgement en 2021 |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne; dégorgement en 2021 |
| Allergènes | Contient des sulfites |