Jean-Michel Welty
Cremant d'Alsace Rosé Brut
| Dénomination | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Origine: Produit en Alsace par la famille Welty depuis 1738, agriculture biologique depuis 2012
- Appellation: Crémant d’Alsace AOC rosé Brut biologique, bouteille de 0,75 litre
- Cépages et couleur: Issu de Pinot Noir pur, couleur rose pâle avec des bulles fines et persistantes
- Méthode traditionnelle: Seconde fermentation en bouteille pour obtenir une effervescence fine, tendue et linéaire
- Accords: Servir à 6–8 °C, idéal pour l’apéritif, les entrées, les fromages et les desserts
Description
Quel type de vin est-ce
Jean-Michel Welty Crémant d’Alsace Rosé Brut est un vin effervescent Méthode Traditionnelle biologique au profil tendu et linéaire, idéal pour exprimer le caractère du Pinot Noir. Au nez, il s’ouvre sur de frais arômes de fruits rouges, tandis qu’en bouche il se révèle franc, avec une agréable vivacité et un excellent équilibre. La robe, d’un rose pâle, est traversée par de fines bulles qui mènent à une finale nette. Il accompagne tout le repas, de l’apéritif aux fromages, jusqu’au dessert.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est élaboré en Alsace, dans le nord-est de la France, grâce au travail du vigneron indépendant Jean-Michel Welty. Le domaine est une maison familiale historique ancrée dans la viticulture depuis 1738. Sous la direction attentive de Jérémy, depuis 2012, l’exploitation a adopté l’agriculture biologique, avec une démarche axée sur la durabilité environnementale. Cette évolution permet de valoriser l’identité authentique du Crémant d’Alsace.
Comment est-il produit
La vinification débute par un travail minutieux des raisins de Pinot Noir. Le processus suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui favorise le développement d’une mousse fine et régulière. Le dosage Brut conserve une approche directe, mettant en valeur la fraîcheur naturelle du fruit. Conçu pour évoluer avec le temps, ce vin effervescent possède un potentiel de garde de cinq à dix ans. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est recommandé de le servir à une température de 6 à 8 °C.
Histoire et anecdotes
Le Crémant d’Alsace Rosé Brut du Domaine Jean Michel Welty est issu d’un domaine familial indépendant dont les racines remontent à 1738. Fier gardien de l’excellence de l’AOC Crémant d’Alsace, le domaine perpétue avec dévouement l’art du méthode traditionnelle. En 2012, sous la direction de Jérémy, la cave s’est engagée dans une démarche de durabilité environnementale en se convertissant à l’agriculture biologique. Cette évolution harmonieuse allie des siècles de pure tradition alsacienne au respect du terroir, donnant naissance à des bulles d’une finesse exquise.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1738
Plus de trente-cinq ans ont passé depuis que Jean-Michel a repris le flambeau laissé par son père Fernand et a progressivement doublé la surface du vignoble. En septembre 2012, il a été rejoint par son fils Jérémy qui a apporté un souffle nouveau au domaine avec de nouvelles créations et une nouvelle méthode de culture : l'agriculture biologique. Lire la suite
| Nom | Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Jean-Michel Welty |
| Histoire | et anecdotesLe Crémant d’Alsace Rosé Brut du Domaine Jean Michel Welty est issu d’un domaine familial indépendant dont les racines remontent à 1738. Fier gardien de l’excellence de l’AOC Crémant d’Alsace, le domaine perpétue avec dévouement l’art du méthode traditionnelle. En 2012, sous la direction de Jérémy, la cave s’est engagée dans une démarche de durabilité environnementale en se convertissant à l’agriculture biologique. Cette évolution harmonieuse allie des siècles de pure tradition alsacienne au respect du terroir, donnant naissance à des bulles d’une finesse exquise. |
| Origine | Alsace, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |