Domaine J. Laurens
Blanquette de Limoux Le Moulin Brut
| Dénomination | AOC Blanquette de Limoux |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Languedoc-Roussillon (France) |
| Cépages | 90% Mauzac, 10% Chardonnay |
- Dénomination et origine: Blanquette de Limoux AOP, Limoux (Languedoc-Roussillon, France)
- Composition et type: 90% Mauzac, 10% Chardonnay; vin effervescent Méthode Traditionnelle Brut, sec
- Notes aromatiques: pomme verte, fleurs d'acacia, abricot et légères nuances grillées
- Goût et perlage: attaque soyeuse, bulle fine, grande fraîcheur et finale nette
- Accords et récompenses: idéal à l'apéritif, avec des entrées et du saumon. 90 points Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Le Blanquette de Limoux Le Moulin Brut du Domaine J. Laurens est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle issu des cépages Mauzac et Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille cristalline, animée par une mousse fine et délicate. Au nez, il dévoile des arômes de pomme verte, d’abricot et de fleurs d’acacia, enrichis de subtiles notes grillées. L’attaque en bouche est soyeuse et aérienne, marquée par une fraîcheur prononcée qui mène vers une finale sèche et nette, idéale pour accompagner des entrées et des plats à base de saumon.
D’où vient-il
Ce vin est issu du Languedoc-Roussillon, au cœur de la région historique de Limoux. La Blanquette de Limoux reflète l’identité authentique d’un terroir profondément dédié à la production de vins effervescents. Son nom provient d’une particularité botanique du cépage Mauzac, dont les feuilles développent un léger duvet qui confère aux vignes un reflet blanc éclatant. Le Domaine J. Laurens est né de la passion d’un ingénieur informatique devenu vigneron, capable de mettre en valeur les cépages locaux en créant un vin au profil frais et vibrant.
Comment est-il produit
La production suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, garantissant une grande précision technique et une élégance certaine. L’assemblage est vinifié pour obtenir une base d’une grande pureté structurelle. La lente refermentation en bouteille sur lies façonne la douceur de la bouche et enrichit le bouquet aromatique. Le dosage Brut préserve une saveur essentielle et équilibrée, mettant en valeur la pureté du fruit et rendant la dégustation particulièrement fluide. Preuve du soin apporté à chaque étape, ce vin a obtenu la prestigieuse distinction de 90 points Decanter.
Histoire et anecdotes
La Blanquette de Limoux AOP Le Moulin est née en Languedoc-Roussillon de la passion d’un ingénieur informatique devenu vigneron. Produite par le Domaine J. Laurens selon la méthode traditionnelle, cette cuvée Brut marie les cépages Mauzac et Chardonnay pour offrir une bouche soyeuse. Le nom évocateur de l’appellation provient du fin duvet blanc qui recouvre les feuilles du cépage principal. Récompensé par 90 points Decanter, ce vin effervescent séduit par sa grande fraîcheur, offrant une texture aérienne et une finale nette, sublimée par des notes de pomme verte et de fleurs d’acacia.
Récompenses
-
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 30
| Nom | Domaine J. Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Blanquette de Limoux AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 90% Mauzac, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Fournisseur | Domaine J. Laurens |
| Histoire | et anecdotesLa Blanquette de Limoux AOP Le Moulin est née en Languedoc-Roussillon de la passion d’un ingénieur informatique devenu vigneron. Produite par le Domaine J. Laurens selon la méthode traditionnelle, cette cuvée Brut marie les cépages Mauzac et Chardonnay pour offrir une bouche soyeuse. Le nom évocateur de l’appellation provient du fin duvet blanc qui recouvre les feuilles du cépage principal. Récompensé par 90 points Decanter, ce vin effervescent séduit par sa grande fraîcheur, offrant une texture aérienne et une finale nette, sublimée par des notes de pomme verte et de fleurs d’acacia. |
| Origine | Limoux (Francia) |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Spumante méthode classique |
| Allergènes | Contient des sulfites |