Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Clos de Vogeot Grand Cru 2019
| Dénomination | Clos de Vougeot AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 16-18 mois dans des fûts en chêne français (60% chêne neuf et 40% fûts d'un vin) qui ont été sélectionnés pour leur grain fin et leur grillage modéré. |
Récompenses
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2019
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1825
Aujourd'hui, la Maison est le plus grand et le plus important domaine viticole de toute la région, avec des hectares de vignes répartis dans tous les meilleurs crus, du centre historique de Nuits-Saint-Georges aux villages de Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et autres, dans le but d'élaborer les meilleurs vins de Bourgogne. Pour donner un exemple de la qualité des terres de la cave Faiveley, il suffit de considérer les 10 hectares de Grands Crus, les 25 de Premiers Crus et les 3 excellents monopoles, terroirs détenus en totalité par la famille, qui répondent aux noms célèbres de : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu et Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. Les petits crus morcelés ne permettent qu'une production limitée, mais au lieu d'être un obstacle, cela a été transformé en force par la famille Faiveley, qui a tiré des faibles rendements une meilleure qualité des raisins et du morcellement une plus grande diversité de la production, ce qui lui a permis d'atteindre des parts de marché de plus en plus importantes.
Tout au long de son histoire, la cave du Domaine Faiveley a toujours accordé une grande attention au travail de la vigne, qui fait l'objet de soins minutieux à chaque période de l'année, de l'hiver aux vendanges, afin d'assurer la maturité idéale de chaque grappe de raisin. L'expérience et le savoir-faire des Faiveley leur ont permis de concilier la tradition bourguignonne et les innovations technologiques, toujours dans le respect de l'environnement, afin d'améliorer d'année en année le niveau de qualité déjà extraordinaire. Lire la suite
| Nom | Domaine Faiveley Clos de Vogeot Grand Cru 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Clos de Vougeot AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Faiveley |
| Climat | Exposition : Est. |
| Composition du sol | Sols peu profonds. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. La proportion de raisins égrappés et de grappes entières varie en fonction du millésime. |
| Vinification | Les raisins sont pressés quotidiennement pour extraire la couleur, les tanins et les arômes des peaux de raisin. Après une période de 19 jours de vinification, la fermentation alcoolique est terminée. Le vin libre coule par un système de gravité tandis que le marc est pressé lentement et doucement. |
| Vieillissement | 16 8 mois dans des fûts en chêne français (60% chêne neuf et 40% fûts d'un vin) qui ont été sélectionnés pour leur grain fin et leur grillage modéré. |
| Allergènes | Contient des sulfites |