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Domaine de Montille

Domaine de Montille Bourgogne Pinot Noir 2021

Rouge tranquille

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Prix habituel €52,00
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Denomination Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Pinot Nero
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Perfume

Parfum

Expressif et fruité, avec des notes de violette, de prune et de fruits noirs. Légère note terreuse en arrière-plan.

Color

Couleur

Rouge rubis pâle.

Taste

Goût

Léger, avec une bonne acidité et une finale austère.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Domaine de Montille
De ce vignoble
  • Hectares: 20
Les origines de la famille remontent au milieu du XVIIe siècle à Créancey dans l'Auxois, avec les seigneurs de Commeau. La cave a été créée en 1750, dit Hubert de Montille. Elle fut rebaptisée de Montille après l'union de Marie Eléonore Chauvelot de Chevannes et d'Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille, le grand-père d'Hubert, le 9 avril 1863. En 1983, après un séjour d'un an aux États-Unis, Étienne commence à travailler au Domaine. En 1995, il devient cogérant et commence à orienter la cave vers l'agriculture biologique. En 2001, il revient à plein temps sur le sol bourguignon pour se consacrer à la cave et au château de Puligny-Montrachet. Il prend les choses en main et établit son propre style et sa propre philosophie : la biodynamie. En 2011, la cave s'est agrandie de 20 hectares de vignes, dont 75 % de Premiers ou Grands Crus des deux Côtes. Lire la suite

Fromages frais, charcuteries et entrées, volailles nobles.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Domaine de Montille Bourgogne Pinot Noir 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Bourgogne AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country France
Region Bourgogne
Vendor Domaine de Montille
Origin Puligny-Montrachet (France)
Allergens Contains sulphites