Domaine de la Tournelle
Domaine de la Tournelle Arbois Les Corvees sous Couron 2020
Prix habituel
€71,00
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| Dénomination | Arbois AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Deuxième étape de la fermentation alcoolique en barriques de 228 litres, sans barriques neuves. Pour obtenir un goût minéral, vinification en vieux fûts de bois, sur lies. Les fûts sont régulièrement ouillés pendant au moins 24 mois, sans ajout de sulfites. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Arbois Les Corvees sous Couron 2020 |
| Accords | Ce vin se conserve très bien et peut être dégusté sur des poissons fins ou du homard. |
| Région | Jura |
| Pays | France |
Accords
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Domaine de la Tournelle
De ce vignoble
Nous sommes et serons toujours respectueux de la production à échelle humaine et de l'environnement (Brillat Savarin) Notre philosophie est de produire des raisins avec nos propres mains et sans utiliser de produits chimiques. Nous sommes loin de l'idée reçue selon laquelle produire du vin biologique, c'est laisser faire la nature.
Nous laissons pousser l'herbe sur un rang sur deux pour faciliter le passage du tracteur. L'herbe est pourtant l'ennemi numéro un du vin bio ! Sur les rangs où l'herbe pousse, les pieds de vigne sont débarrassés de l'herbe à la main. Le reste des vignes est travaillé à l'aide d'une machine inter-rang, ce qui permet de ne pas utiliser d'herbicides. Lire la suite
Nous laissons pousser l'herbe sur un rang sur deux pour faciliter le passage du tracteur. L'herbe est pourtant l'ennemi numéro un du vin bio ! Sur les rangs où l'herbe pousse, les pieds de vigne sont débarrassés de l'herbe à la main. Le reste des vignes est travaillé à l'aide d'une machine inter-rang, ce qui permet de ne pas utiliser d'herbicides. Lire la suite
| Nom | Domaine de la Tournelle Arbois Les Corvees sous Couron 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Arbois AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine de la Tournelle |
| Récolte | Vendanges manuelles et sélection rigoureuse lors de la récolte. |
| Vinification | Pressoir pneumatique pour une extraction douce sur grappes entières. Levures indigènes, sans ajout de soufre. Début de la fermentation alcoolique en cuve. |
| Vieillissement | Deuxième étape de la fermentation alcoolique en barriques de 228 litres, sans barriques neuves. Pour obtenir un goût minéral, vinification en vieux fûts de bois, sur lies. Les fûts sont régulièrement ouillés pendant au moins 24 mois, sans ajout de sulfites. |
| Allergènes | Contient des sulfites |