Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021

Description

Vin rouge tranquille de Pessac-Léognan, Bordeaux, France, 13,5 % vol., produit par le Domaine de Chevalier. Assemblage : 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Grand Cru Classé de Graves qui incarne l’histoire et la tradition d’un terroir unique. L’histoire de Chevalier fait partie intégrante de son identité. Un bouquet d’arômes de fruits rouges, accompagné de notes florales, se fond dans une robe rouge rubis. En bouche, il est frais, juteux et vif, avec une structure élégante et une finale persistante.

Détails

Parfum

Bouquet aux arômes de fruits rouges, accompagnés de notes florales.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Frais, juteux, vif en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Domaine de Chevalier

De ce vignoble

"L'histoire du Chevalier fait partie intégrante de son identité.... La véritable naissance du domaine remonte à la seconde moitié du 19ème siècle. Il n'y a pas si longtemps encore, la forêt occupait la majeure partie de la partie ouest des Graves, où nous sommes situés. Les archives du XVIIe siècle nous apprennent que le petit Domaine de Chivaley comprenait "maisons, dépendances, jardins, terres, vignes, bois et prés". Le nom de "Chivaley" (qui signifie "chevalier" en gascon) serait lié, pour une raison inconnue, à la présence de l'ancien chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui borde toujours le domaine. Le terme de domaine, remplacé plus tard par celui de château, avait à l'origine un sens plus large qui a disparu. Il désignait un ensemble, comme à Chivaley, formé d'une résidence familiale et d'un domaine agricole où la viticulture coexistait avec d'autres cultures et l'élevage...". Lire la suite

Bordeaux

Fiche Technique

Nom	Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Pessac Léognan AOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Pays	France
Région	Bordeaux
Fournisseur	Domaine de Chevalier
Origine	Léognan (France)
Composition du sol	Sol de sable foncé et de graviers blancs fins.
Récolte	Raisins récoltés en paniers avec triple tri.
Vinification	Fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée. Macération de 2 à 3 semaines (30 °C. max.).
Vieillissement	18 mois (4 mois sur levures).
Allergènes	Contient des sulfites