Distilleria Quaglia
Liquore allo Zafferano 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 30.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
- Origine piémontaise: Produite dans le Piémont par l’Antica Distilleria Quaglia
- Safran exclusif: Saveur, couleur et parfum provenant uniquement de stigmates de safran pur
- Degré & format: Liqueur titrant 30 % vol, conditionnée en bouteille en verre de 0,7 L
- Macération artisanale: Infusion lente de fils de safran, sans ajout de colorants ni d’additifs
- Service & cocktails: À déguster frais ou tempéré, en digestif, avec un sorbet framboise ou une cuillère dans un Horse’s Neck
Description
Quel type de spiritueux est-ce
Le Liquore allo Zafferano élaboré par Antica Distilleria Quaglia est une création italienne qui sublime la pureté de cette épice unique. Titrant à 30 % vol, cette liqueur arbore une robe jaune intense obtenue naturellement, sans aucun colorant. Au nez, elle exhale un arôme persistant et épicé qui restitue fidèlement l’identité du safran. En bouche, son profil se révèle à la fois sapide et délicatement épicé, offrant une dégustation précise avec une remarquable persistance.
D'où provient-il
Cette liqueur est élaborée dans le Piémont, au cœur de l’Italie, par Antica Distilleria Quaglia. Établie depuis 1890 à Castelnuovo Don Bosco, cette maison familiale, certifiée biologique, s’appuie sur un ancrage régional fort. La démarche privilégie une filière locale courte, confiant l’approvisionnement des précieux stigmates de safran à l’exploitation agricole Il Filo Rosso. Cette sélection rigoureuse de la matière première garantit un profil aromatique authentique, intimement lié au terroir piémontais et aux méthodes de distillation historiques de la maison.
Comment est-il produit
L’élaboration repose sur une lente macération de fils de safran purs dans l’alcool. Ce procédé artisanal assure l’extraction naturelle de la couleur et des saveurs, le safran étant l’unique ingrédient aromatique de la recette. Cette méthode respecte le temps nécessaire à la stabilisation des nuances gustatives, sans aucun additif.
Histoire et curiosités
Fondée en 1890 à Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia perpétue ses recettes piémontaises depuis quatre générations. Cette liqueur est le fruit d’une lente infusion de stigmates de safran pur, cultivés par l’exploitation locale Il Filo Rosso. Fidèle à ses méthodes artisanales, cette maison certifiée biologique depuis 2018 sublime cette épice d’exception, devenue une signature historique fascinante qui révèle avec pureté l’essence authentique de son terroir italien.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
- Année de création: 1890
- Oenologue: Carlo Quaglia
| Nom | Distilleria Quaglia Liquore allo Zafferano |
|---|---|
| Type | Liqueurs |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 30.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Quaglia |
| Histoire | et curiositésFondée en 1890 à Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia perpétue ses recettes piémontaises depuis quatre générations. Cette liqueur est le fruit d’une lente infusion de stigmates de safran pur, cultivés par l’exploitation locale Il Filo Rosso. Fidèle à ses méthodes artisanales, cette maison certifiée biologique depuis 2018 sublime cette épice d’exception, devenue une signature historique fascinante qui révèle avec pureté l’essence authentique de son terroir italien. |
| Origine | Piémont, Italie |
| Technique de production | Infusion et macération des stigmates de safran dans l’alcool selon des méthodes traditionnelles artisanales |
| Allergènes | Contient des sulfites |