Distilleria Marolo
Liquore alla Camomilla con Grappa Milla 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 35.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Vieillissement | Macération pendant 11 mois dans la grappa de Nebbiolo |
- Origine Langhe (Piémont): Liqueur élaborée à partir de grappa de Nebbiolo et de camomille
- Macération 11 mois: Infusion prolongée des fleurs pour une couleur dorée et des arômes subtils
- Nez floral: Parfum intense dominé par la camomille, délicat et aromatique
- Bouche douce: Texture ronde et équilibrée, finale plaisante, caractère digestif apaisant
- Service & format: À déguster très frais ou sur glace; bouteille de 70 cl, 35 % vol
Description
Quel type de spiritueux est-ce
La liqueur Milla de Marolo, originaire du Piémont, est un digestif aux vertus apaisantes, associant une base de grappa de Nebbiolo à une délicate infusion florale. Avec son degré alcoolique de 35 %, elle dévoile une robe dorée et lumineuse. Au nez, elle libère un bouquet intensément floral dominé par des notes de camomille, tandis qu’en bouche, elle se révèle douce, souple et ronde, offrant un bel équilibre gustatif. Idéale pour terminer le repas, elle exprime pleinement ses arômes lorsqu’elle est servie très fraîche ou avec des glaçons.
D'où provient-il
Cette création puise ses origines dans le Piémont, au cœur des collines des Langhe. Son élaboration s’inspire d’une recette ancestrale de la région, historiquement réputée pour ses digestifs. Le lien avec ce terroir s’exprime à travers l’utilisation de la grappa de Nebbiolo, cépage emblématique local. Marolo s’attache à préserver cette formule historique simple qui marie l’intensité du distillat à la finesse botanique. Cette démarche valorise une identité régionale authentique, profondément ancrée dans la culture locale.
Comment est-il produit
Le processus d’élaboration repose sur l’infusion des capitules de camomille directement dans le distillat. Cette patiente préparation exige onze mois de macération, permettant à l’alcool d’extraire avec précision les essences florales de la plante. Cette longue période de repos naturel fixe la teinte dorée du liquide et affine son équilibre. L’extraction aromatique maîtrisée garantit une texture ronde et suave, préservant parfaitement l’intégrité de la matière première pour une dégustation d’une grande finesse.
Histoire et curiosités
Issue d’une recette traditionnelle des Langhe, la liqueur Milla de la Distillerie Marolo associe une grappa de Nebbiolo à une infusion de capitules de camomille. Après une macération de 11 mois, cette préparation originale dévoile un profil floral d’une grande délicatesse. Souvent imitée, cette création unique se pare désormais d’un flacon élégant. Ce design repensé séduit une clientèle plus jeune tout en préservant l’authenticité de cette liqueur piémontaise d’exception.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
- Année de création: 1977
- Oenologue: Paolo e Lorenzo Marolo
- Bouteilles produites: 100.000
| Nom | Distilleria Marolo Liquore alla Camomilla con Grappa Milla 0.7L |
|---|---|
| Type | Liqueurs |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 35.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Marolo |
| Histoire | et curiositésIssue d’une recette traditionnelle des Langhe, la liqueur Milla de la Distillerie Marolo associe une grappa de Nebbiolo à une infusion de capitules de camomille. Après une macération de 11 mois, cette préparation originale dévoile un profil floral d’une grande délicatesse. Souvent imitée, cette création unique se pare désormais d’un flacon élégant. Ce design repensé séduit une clientèle plus jeune tout en préservant l’authenticité de cette liqueur piémontaise d’exception. |
| Origine | Langhe (Piémont, Italie) |
| Technique de production | Infusion des capitules de camomille dans une grappa de Nebbiolo, avec macération pendant 11 mois |
| Vieillissement | Macération pendant 11 mois dans la grappa de Nebbiolo |
| Allergènes | Contient des sulfites |