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Diesel Farm Vénétie

Diesel Farm

Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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€39,00
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Dénomination Breganze DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement En chêne de deuxième et troisième passage, stabilisation à froid et mise en bouteille au début de l'été.
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Description

Douceur soyeuse grâce au climat préalpin introverti et au respect en cave de la seule force omniprésente : la gravité.

Détails

Profumo

Parfum

Elégant, rose, glycine et épices sur fond de petits fruits rouges acidulés.

Colore

Couleur

Robe brillante, subtile, rouge rubis pâle avec des bords rouge brique.

Gusto

Goût

Doux, harmonieux, enveloppant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Même à table avec des plats simples issus de matières premières de qualité.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Diesel Farm
De ce vignoble
  • Année de création: 1994
  • Hectares: 6
Achetée en 1994 par Renzo Rosso, président et fondateur de Diesel, Diesel Farm est un domaine de plus de 100 hectares répartis sur sept collines à Marostica (Vicence). Elle se compose d'une ferme principale, où se trouvent les bureaux et la cave, de deux structures habitées par les employés, d'une écurie, d'une remise à outils et de plusieurs autres cottages inhabités. Diesel Farm est une véritable ferme avec des animaux, des pâturages, des oliviers, des arbres fruitiers, un potager, des vignobles et une vaste zone boisée. Fils d'agriculteurs, Renzo Rosso a toujours entretenu un lien étroit avec la terre et, lorsque l'occasion s'est présentée d'acheter un terrain dans les collines qui entourent le siège de l'entreprise, le rêve qu'il partageait avec son père s'est concrétisé. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Diesel Farm

Nom Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Breganze DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Diesel Farm
Origine Marostica (VI)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Marne calcaire.
Système de culture Guyot
Récolte Mi-septembre.
Vinification Macération : raisins sélectionnés à la main, égrenage mécanique des baies entières, pas de foulage. Macération : macération à froid des baies entières pendant 3 jours avant inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation : levures indigènes, thermocontrôle avec pigeage manuel.
Vieillissement En chêne de deuxième et troisième passage, stabilisation à froid et mise en bouteille au début de l'été.
Allergènes  Contient des sulfites