Diesel Farm
Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | 24 mois sur levures. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020 |
| Couleur | Jaune vert. |
| Parfum | Intrigant avec des notes de poire et d'orge grillée, de pissenlit, de craie et de pamplemousse. |
| Goût | Minéral et intense, tonique, sec et extrêmement parfumé. |
| Accords | Excellente polyvalence, de l'apéritif aux réceptions végétariennes et à base de poisson. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Vin mousseux bio Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, 12,5 % vol., produit par Diesel Farm. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin élaboré selon la méthode traditionnelle pour célébrer les 55 ans de Diesel Farm, un projet né dans les collines de Marostica. Fermentation à température contrôlée, levures sélectionnées, soutirage en fûts de chêne et bâtonnage. Élevage de 24 mois sur lies. Un vin intrigant aux notes de poire, d'orge toastée, de pissenlit, de craie et de pamplemousse. Un vin minéral et intense, vif, sec et extrêmement parfumé, idéal à l'apéritif ou pour célébrer une occasion spéciale.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1994
- Hectares: 6
Grâce à sa situation vallonnée et à sa grande superficie, la ferme est aujourd'hui un écosystème de bois et de pâturages ouvert au public.
Les animaux sont élevés à l'état sauvage, tandis que les zones cultivées avec des oliviers et des vignes, des légumes et des arbres fruitiers, sont travaillées selon des pratiques traditionnelles et une attention maximale à la biodiversité. Dans ce lieu enchanteur, en 1999, la première bouteille a été produite sous la direction d'un grand œnologue, Roberto Cipresso. Lire la suite
| Nom | Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Diesel Farm |
| Origine | Marostica (VI) |
| Climat | Altitude : 300 m. Exposition : Sud et Ouest, avec une orientation est-ouest des vignes. |
| Composition du sol | Marnes calcaires et grès ferrugineux sur grès |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 q |
| Récolte | Fin août début septembre, manuel en boîte perforée. |
| Vinification | Fermentation : température contrôlée, sélection des lies, à la fin soutirage en fûts de chêne, bâtonnage. |
| Vieillissement | 24 mois sur levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |