Description
Le Champagne Diebolt-Vallois \"Blanc de Blancs Prestige\" est élaboré entièrement à partir de vignes Grands Crus Côte des Blancs.
Récompenses
Détails

Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans

Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Diebolt-Vallois
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Hectares: 13
La maison de champagne Diebolt-Vallois est située à Cramant, village de la Côte des Blancs, dont le sol calcaire est propice à la culture du chardonnay. C'est certainement l'un des meilleurs terroirs de la Champagne et c'est le royaume des champagnes "blanc de blancs" (issus de raisins blancs - Chardonnay).
Le Champagne Diebolt-Vallois est issu d'une famille très unie : Jacques Diebolt et Nadia Vallois sont aidés par leurs deux enfants, Arnaud et Isabelle, qui participent de plus en plus activement à la gestion du domaine. La famille Diebolt est installée à Cramant depuis la fin du 19ème siècle et la famille Vallois cultive la vigne depuis le 15ème siècle. Jacques Diebolt a également commencé à travailler avec son grand-père, mais c'est en 1978 que le domaine a changé de cap avec l'agrandissement de l'exploitation. Lire la suite
Le Champagne Diebolt-Vallois est issu d'une famille très unie : Jacques Diebolt et Nadia Vallois sont aidés par leurs deux enfants, Arnaud et Isabelle, qui participent de plus en plus activement à la gestion du domaine. La famille Diebolt est installée à Cramant depuis la fin du 19ème siècle et la famille Vallois cultive la vigne depuis le 15ème siècle. Jacques Diebolt a également commencé à travailler avec son grand-père, mais c'est en 1978 que le domaine a changé de cap avec l'agrandissement de l'exploitation. Lire la suite


Nom | Diebolt Vallois Champagne Blanc de Blancs Prestige Extra Brut |
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Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
Dénomination | Champagne AOC |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 12.5% par volume |
Cépages | 100% Chardonnay |
Pays | France |
Région | Champagne |
Fournisseur | Diebolt-Vallois |
Climat | Exposition : Est-Sud-Est. |
Composition du sol | Le sol est une fine couche de terre sur un socle de craie. |
Vinification | Fermentation en cuves thermostatées. |
Vieillissement | Il s'agit d'un assemblage de vins de 3 ans d'âge élevés en fûts de chêne. Ces vins de réserve apportent richesse, complexité et rondeur. |
Allergènes | Contient des sulfites |