Dhondt Grellet
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Nogers 2014
Autres années :
2020| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 8 mois |
| Autres années | 2020 |
- Millésime et style: 2014, Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
- Cépages et origine: 100% Chardonnay de Cuis, sol crayeux et exposition nord-est
- Vinification: fermentation en fût avec fermentation malolactique; 8 mois d'élevage sur lies
- Profil: jaune paille doré, fines bulles, fruits et délicates notes de pâtisserie
- Accords et service: apéritifs, poisson blanc, fromages; servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Nogers signé Dhondt Grellet est une expression rigoureuse et identitaire du terroir. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il prend vie grâce à la Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le bouquet s’ouvre sur d’enveloppantes notes fruitées et de délicats arômes de pâtisserie. En bouche, il se révèle sec et vibrant, affichant un équilibre magistral entre fraîcheur et une profonde trame minérale.
D’où vient-il
Les vignes situées à Cuis, dans la célèbre région de Champagne, bénéficient d’une exposition nord-est, essentielle pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Les ceps poussent sur un sol crayeux typique, d’où provient la nette salinité qui caractérise ce Premier Cru. Dhondt Grellet adopte les principes de l’agriculture biologique et durable, œuvrant dans le plus grand respect de l’environnement afin de valoriser de manière authentique l’identité et le caractère du terroir.
Comment est-il produit
La vinification s’effectue en fûts, incluant la fermentation malolactique pour adoucir le profil acide et apporter de l’harmonie. Comme le veut la Méthode Traditionnelle, le vin subit un élevage sur lies de huit mois avant la phase suivante d’élaboration, développant ainsi pleinement son bouquet. Le caractère Extra Brut garantit une gorgée sèche, tendue et nette. Servi frais, il est idéal pour accompagner des plats de poisson blanc, des entrées légères, des fromages ou les épices vives de la cuisine du monde.
Histoire et anecdotes
Les Nogers 2014 de Dhondt Grellet est un Premier Cru Blanc de Blancs issu de Chardonnay pur, né à Cuis. Il met en valeur le sol crayeux du nord-est, cultivé en agriculture biologique par un vigneron indépendant. La vinification en fût avec fermentation malolactique et l’élevage de huit mois sur lies confèrent à cet Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, une saveur fraîche et minérale. Une flûte au perlage fin, capable de séduire par son harmonie gustative parfaite.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Dhondt Grellet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Nogers 2014 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2014 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Dhondt Grellet |
| Histoire | et anecdotesLes Nogers 2014 de Dhondt Grellet est un Premier Cru Blanc de Blancs issu de Chardonnay pur, né à Cuis. Il met en valeur le sol crayeux du nord-est, cultivé en agriculture biologique par un vigneron indépendant. La vinification en fût avec fermentation malolactique et l’élevage de huit mois sur lies confèrent à cet Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, une saveur fraîche et minérale. Une flûte au perlage fin, capable de séduire par son harmonie gustative parfaite. |
| Origine | Cuis (Champagne, Francia) |
| Climat | Nord-Est |
| Composition du sol | Sol crayeux |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique); vinification en fûts avec fermentation malolactique; élevage de 8 mois sur lies |
| Vinification | en fûts avec fermentation malolactique, élevage sur lies pendant 8 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 8 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |