Dettori
Dettori Ottomarzo Romangia Rosso 2021
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| Dénomination | Romangia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Pascale di Cagliari |
| Vieillissement | 1 an dans des cuves en ciment et ensuite en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Dettori
De ce vignoble
- Année de création: 1980
- Oenologue: Alessandro Dettori
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 30
Nous sommes une famille de bergers et d'agriculteurs qui produit des vins authentiques, originaux et territoriaux depuis le début du XXe siècle. Le vin a toujours été vendu en bonbonnes jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à en mettre une partie en bouteille. La Tenute Dettori est située à l'extrême nord-ouest de la Sardaigne, dans la Romangia del Logudoro, un "lieu d'or" entre Sassari et Castelsardo, où nous sommes les gardiens du cru "Badde Nigolosu". Dans cette zone historique et intérieure du Cannonau, sur les collines les plus élevées, théâtre naturel surplombant le golfe de l'Asinara à 4 km de la mer, Tenute Dettori ne cultive dans le Badde Nigolosu que d'anciens clones de raisins sardes traités selon les principes de l'agriculture biodynamique, avec une vinification naturelle et un vieillissement exclusivement dans le ciment. Nous n'avons pas besoin de bois pour dompter les tanins. Ce n'est que grâce à un travail habile dans le vignoble que les raisins arrivent dans la cave avec toutes les caractéristiques nécessaires pour faire un grand vin.
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| Nom | Dettori Ottomarzo Romangia Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Romangia IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pascale di Cagliari |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Dettori |
| Système de culture | Gobelet. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Vinification | Égrappage, foulage, fermentation dans des cuves en ciment et macération de 3 0 jours sur les peaux. |
| Vieillissement | 1 an dans des cuves en ciment et ensuite en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |