Delouvin Nowack Champagne
Champagne Fauve Brut Nature 2017
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| Vieillissement | 72 months sur lees minimum. |
| Année | 2017 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Champagne Fauve Brut Nature 2017 |
| Parfum | Le nez révèle d'abord les agrumes, avec le yuzu, puis la fraîcheur de la pomme, avant d'évoluer vers des arômes de pâtisserie. La bouche est pure, linéaire, ciselée. |
| Goût | Les papilles sont stimulées, chatouillées par la craie, la minéralité et caressées par le fruit. Tension et salinité pour un Champagne chargé en caudalies (persistance gustative). |
| Accords | Cuisine japonaise, coquilles Saint-Jacques saisies, huîtres. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Une touche de Meunier issu de vieilles vignes est incorporée à une majorité de Chardonnay provenant de parcelles exposées au sud, sur des affleurements de craie. Le fruit récolté est riche en sucre, avec une nette acidité.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 6
Les Delouvin, vignerons dans cette région depuis 1500, commercialisent le champagne depuis 1949 ; M. Bertrand cultive ses 6 hectares (dont 5 en Pinot Meunier et 1 en Chardonnay pour la cuvée millésimée Extra Sélection) de façon rigoureuse, en effectuant personnellement toutes les opérations de vinification et d'analyse pour garantir la spécificité de ses champagnes. Il en résulte des champagnes très agréables, qui rencontrent l'adhésion de nombreux dégustateurs grâce à la particularité du Pinot Meunier pur vinifié de façon simple, sans fioritures ni excès. Lire la suite
| Nom | Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Delouvin Nowack Champagne |
| Vieillissement | 72 months sur lees minimum. |
| Allergènes | Contient des sulfites |