De Fermo
Pecorino Don Carlino 2024
| Dénomination | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
- Cépage et millésime: Pecorino en pureté, récolte 2024, vin blanc tranquille
- Origine: Collines de Pescara à indication géographique typique, Loreto Aprutino, Abruzzes
- Production: méthode biologique et biodynamique, gestion durable et respectueuse de l’environnement
- Profil sensoriel: couleur jaune paille intense, arômes de fruits mûrs et légères épices
- Service et accords: température 12-14 °C, idéal avec du poisson, poisson maigre et fromages frais ou à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Don Carlino de De Fermo est un vin blanc tranquille biologique qui reflète fidèlement l’essence du terroir. À l’œil, il présente une couleur jaune paille intense, accompagnée de parfums de fruits mûrs et de délicates nuances épicées. En bouche, il se distingue par un caractère vif, frais et minéral, qui rend la dégustation linéaire et harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins Pecorino proviennent des Abruzzes, dans la région des Collines Pescaresi. Le domaine De Fermo cultive ses vignes dans la zone la plus élevée de Loreto Aprutino, dans la province de Pescara. Cette altitude particulière contribue à définir l’identité du vin, en exaltant sa fraîcheur naturelle et sa minéralité typique. Les caractéristiques du sol sont fidèlement interprétées, offrant une dégustation authentique et cohérente.
Comment est-il produit
Le Don Carlino est élaboré à partir de raisins Pecorino selon les principes de l’agriculture biodynamique et biologique, dans le but de respecter la naturalité de la matière première. La vinification vise à préserver l’intégrité aromatique sans alourdir la structure. Il est conseillé de le servir à une température de 12-14 °C, idéale pour accompagner des plats de poisson, des préparations à base de poisson maigre ainsi que des fromages frais ou à pâte molle.
Histoire et anecdotes
Issu du dévouement de la famille De Fermo à Loreto Aprutino, le Pecorino Don Carlino 2024 est l’expression authentique des Collines Pescaresi IGT. Ce vin blanc tranquille raffiné naît d’une production biodynamique et biologique rigoureuse, respectant profondément la vocation du terroir des Abruzzes. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pecorino, il offre une bouche fraîche et minérale, enrichie d’arômes enveloppants de fruits mûrs et de délicates nuances épicées. Une excellence durable qui sublime harmonieusement les plats à base de poisson et les fromages à pâte molle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colline Pescaresi IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | De Fermo |
| Histoire | et anecdotesIssu du dévouement de la famille De Fermo à Loreto Aprutino, le Pecorino Don Carlino 2024 est l’expression authentique des Collines Pescaresi IGT. Ce vin blanc tranquille raffiné naît d’une production biodynamique et biologique rigoureuse, respectant profondément la vocation du terroir des Abruzzes. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pecorino, il offre une bouche fraîche et minérale, enrichie d’arômes enveloppants de fruits mûrs et de délicates nuances épicées. Une excellence durable qui sublime harmonieusement les plats à base de poisson et les fromages à pâte molle. |
| Origine | Loreto Aprutino (province de Pescara), Abruzzes, Italie |
| Technique de production | Biodynamique |
| Allergènes | Contient des sulfites |