Damilano
Langhe Nebbiolo Marghe 2023
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage pendant 16 mois en grands fûts de chêne de Slavonie |
- Cépage et millésime: Langhe Appellation d'Origine Contrôlée 2023, Nebbiolo pur, 14,5% vol
- Profil aromatique: notes de violette et de fruits rouges avec de légères touches épicées
- Goût et structure: sec, bonne structure, tanins bien intégrés et texture veloutée
- Vinification et élevage: 12 jours en cuve inox suivis de 16 mois en fûts de chêne de Slavonie
- Accords et service: idéal avec la truffe, les risottos aux champignons, les viandes braisées et les fromages; température de service 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marghe Langhe Nebbiolo de Damilano est un vin rouge tranquille qui incarne l’élégance du Piémont, issu de raisins Nebbiolo. Cette expression des Langhe offre un profil sensoriel sec, harmonieux et doté d’un beau corps velouté. Les tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur acide soutiennent la structure en bouche, dessinant un style raffiné et persistant. Son équilibre gustatif le rend idéal pour la cuisine traditionnelle, sublimant les plats à la truffe, les risottos aux champignons, les viandes rouges braisées et les fromages affinés.
D’où vient-il
Né sur les collines piémontaises dans la région de Barolo, ce vin reflète fidèlement les sols calcaires-sableux et riches en argile de ses vignobles d’origine. Cette composition du sol confère une trame structurée et une véritable empreinte du terroir, soutenue par une production biologique et durable rigoureuse. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis brillante aux reflets grenat, annonçant un profil aromatique ample. De nettes notes de violette et de fruits rouges émergent, élégamment rehaussées de délicates nuances épicées et herbacées qui témoignent de l’exigence de Damilano.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Nebbiolo commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant douze jours, une technique qui préserve les arômes primaires tout en maintenant une empreinte olfactive précise. Ensuite, le vin vieillit pendant seize mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Cet élevage permet une évolution profonde de la matière, adoucissant les tanins et apportant de la rondeur. On obtient ainsi un verre à la finale longue et harmonieuse, dont la complexité s’exprime pleinement après une décantation d’une heure avant le service.
Histoire et anecdotes
Le Damilano Marghe Langhe Nebbiolo 2023 exprime pleinement l'identité d'une cave historique de Barolo, fondée en 1890. Ce rouge élégant est issu de raisins 100% Nebbiolo cultivés sur des sols calcaires et sablonneux qui mettent en valeur l'authenticité du terroir piémontais. L'excellence du vin se révèle grâce à un affinage minutieux en fûts de chêne de Slavonie pendant 16 mois, conférant à la dégustation une texture douce et veloutée. Récompensé par 90 points par James Suckling, ce Langhe DOC certifié Equalitas bénéficie d'une production biologique et durable.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
| Nom | Damilano Langhe Nebbiolo Marghe 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Damilano |
| Histoire | et anecdotesLe Damilano Marghe Langhe Nebbiolo 2023 exprime pleinement l'identité d'une cave historique de Barolo, fondée en 1890. Ce rouge élégant est issu de raisins 100% Nebbiolo cultivés sur des sols calcaires et sablonneux qui mettent en valeur l'authenticité du terroir piémontais. L'excellence du vin se révèle grâce à un affinage minutieux en fûts de chêne de Slavonie pendant 16 mois, conférant à la dégustation une texture douce et veloutée. Récompensé par 90 points par James Suckling, ce Langhe DOC certifié Equalitas bénéficie d'une production biologique et durable. |
| Origine | Vignobles de collines dans les Langhe, Piémont |
| Composition du sol | Sol calcaréo-sableux et riche en argile |
| Fermentation | 12 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant 12 jours; élevage pendant 16 mois en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant 12 jours; élevage pendant 16 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | Élevage pendant 16 mois en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Allergènes | Contient des sulfites |