Damilano
Barolo Lecinquevigne 2021
Autres années :
2016| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | en fût pendant environ deux ans avant la mise en bouteille |
| Autres années | 2016 |
- Barolo DOCG 2021: Nebbiolo en pureté, 14,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Vinification: vendange manuelle, fermentation de 15 jours et élevage en fût pendant 2 ans
- Arômes: notes de rose et de violette, cuir et tabac, avec des touches de goudron
- Goût et couleur: rouge rubis aux reflets orangés, bouche souple et longue persistance
- Accords: idéal avec viandes rouges, gibier et fromages affinés; carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Damilano Barolo Lecinquevigne est un vin rouge plein et structuré, expression authentique du prestigieux Barolo. Issu de raisins Nebbiolo, il présente un profil frais et équilibré. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique intense, avec des notes évoluées de rose, de cuir et de tabac, ainsi que des nuances de violette et de goudron. En bouche, il se révèle ample et enveloppant, porté par des tanins fermes mais mûrs, parfaitement intégrés. Sa grande douceur accompagne une finale longue et persistante, mettant en valeur l’élégance globale de l’assemblage.
D’où vient-il
Ce vin est issu du cœur du Piémont, à l’intérieur des frontières du Barolo. Les raisins proviennent d’un assemblage minutieux de cinq terroirs différents de la province de Coni, choisis pour offrir une lecture complète du territoire. Sa production est assurée par Damilano, domaine historique piémontais dont les racines viticoles remontent au XIXe siècle. L’union de ces vignobles met en valeur les caractéristiques pédoclimatiques de la région, garantissant une continuité de production rigoureuse et un lien solide avec l’aire géographique d’origine.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle soigneuse. Ensuite, le moût subit une fermentation à température contrôlée pendant quinze jours, durée nécessaire pour extraire les arômes et consolider la structure du vin. Suit un affinage en fût d’environ deux ans avant la mise en bouteille, une étape essentielle pour assurer une maturation optimale. Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis soutenu aux reflets orangés, annonçant une bouche chaleureuse et enveloppante qui reflète fidèlement l’identité du terroir.
Histoire et anecdotes
Le Barolo Lecinquevigne de Damilano incarne l’essence de l’une des plus anciennes caves du Piémont, dont les racines remontent au XIXe siècle, bien avant la fondation officielle en 1935. Ce vin célèbre le lien profond avec le terroir, en mariant avec maîtrise les précieuses grappes de Nebbiolo cultivées sur cinq terroirs différents. De cette synergie naît un noble Barolo DOCG qui préserve l’héritage de Giuseppe Borgogno, offrant aux amateurs une expression authentique et prestigieuse de la tradition œnologique locale.
Récompenses
-
2021
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
| Nom | Damilano Barolo Lecinquevigne 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Damilano |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo Lecinquevigne de Damilano incarne l’essence de l’une des plus anciennes caves du Piémont, dont les racines remontent au XIXe siècle, bien avant la fondation officielle en 1935. Ce vin célèbre le lien profond avec le terroir, en mariant avec maîtrise les précieuses grappes de Nebbiolo cultivées sur cinq terroirs différents. De cette synergie naît un noble Barolo DOCG qui préserve l’héritage de Giuseppe Borgogno, offrant aux amateurs une expression authentique et prestigieuse de la tradition œnologique locale. |
| Origine | Barolo (Cuneo), Piémont, Italie |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles suivies d'une fermentation à température contrôlée pendant 15 jours; élevage en fût pendant environ deux ans avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Vendange manuelle suivie d'une fermentation à température contrôlée pendant 15 jours; élevage en fût pendant environ deux ans avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | en fût pendant environ deux ans avant la mise en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |