• D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023
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D'Addario Pouilles Salento IGT

D'Addario

D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023

Rouge tranquille

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D'Addario Pouilles Salento IGT
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Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 85% Primitivo, 15% Malvasia Nera
Aging Stainless steel.
Annata 2023
Denominazione IGT Salento
Nome del Prodotto Primitivo Casale Ciliani 2023
Colore Deep ruby red hue with violet reflections.
Profumo The bouquet gives notes of black cherry, plum, and blackberry.
Gusto Hints of spice at the finish, reminiscent of almond fig.
Abbinamenti Ideal paired with grilled meat, pasta with ragù, wild game, and aged cheeses.
Zona Pouilles
Paese Italie
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Détails

Profumo

Parfum

The bouquet gives notes of black cherry, plum, and blackberry.

Colore

Couleur

Deep ruby red hue with violet reflections.

Gusto

Goût

Hints of spice at the finish, reminiscent of almond fig.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Ideal paired with grilled meat, pasta with ragù, wild game, and aged cheeses.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
D'Addario
De ce vignoble
L'Aziende Agricole D'Addario est née de l'ambition, de l'amour de la terre et du rêve de mettre en bouteille des vins qui racontent la force authentique des Pouilles, ce qui a conduit la famille D'Addario à poursuivre un modèle de production visant à créer des vins raffinés et de haute qualité. Cette quête de raffinement a conduit à la fusion avec la grande expérience de familles de vignerons experts dans deux zones très stratégiques des Pouilles : Sava, patrie du célèbre Primitivo di Manduria Doc et Turi, berceau du Primitivo Doc di Gioia del Colle. C'est ainsi qu'est née une étroite collaboration entre les rangs, dans laquelle l'expérience authentique du viticulteur s'allie à l'étude et aux soins d'agronomes et d'œnologues experts. Tous les vins réinterprètent le passé avec une grande attention à l'évolution d'un consommateur de plus en plus expert et exigeant. Des vins au caractère fort, mais d'une grande élégance et d'un grand raffinement gustatif et olfactif. Des rouges aux couleurs franches et aux corps opulents qui, dans le verre, explosent dans une complexité aromatique décisive et caressent le palais avec une texture tannique douce et veloutée ; des blancs délicats mais avec une forte minéralité. Les vignobles sélectionnés à cet effet sont tous situés dans des micro-zones particulièrement adaptées. Turi, au cœur de la Murgia, bénéficie d'un terrain karstique et calcaire idéal pour la culture de la vigne, avec des coteaux qui atteignent jusqu'à 300 m d'altitude, dont les grandes amplitudes thermiques jour/nuit sont idéales pour la concentration aromatique des raisins. Sava, au cœur du Salento, possède des sols riches en oxydes de fer reposant sur des roches calcaires, parfois affleurantes, qui garantissent à la vigne fraîcheur, concentration en sucre des raisins et forte minéralité. La zone possède certains des plus anciens vignobles de Primitivo de toute la région, produisant des vins avec une forte charge polyphénolique et un corps incroyablement plein et opulent. Deux zones emblématiques pour les deux principaux styles de Primitivo dont les Pouilles peuvent s'enorgueillir. Mais le primitivo n'est pas le seul cépage que l'entreprise privilégie, car l'amour des Pouilles se traduit également par l'appréciation des nombreux autres cépages autochtones de la région. Nous cultivons notamment le Malvasia Nera, le Negroamaro, le Susumaniello, l'Aleatico et le Fiano. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
D'Addario

Name D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023
Type Rouge tranquille
Denomination Salento IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 85% Primitivo, 15% Malvasia Nera
Country Italie
Region Pouilles
Vendor D'Addario
Origin Provinces of Brindisi and Taranto
Soil composition Claylike soil containing limestone.
Aging Stainless steel.
Allergens Contains sulphites