Cottanera
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 14-16 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille de l'Etna DOC en Sicile, 14 % vol., produit par Cottanera. 100 % Nerello Mascalese, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Cambria pour la vigne et de son savoir-faire viticole, qui élabore d'excellents vins sur les coteaux de l'Etna depuis plus de vingt ans. Le nez, floral et hespéridé, révèle des notes de rose sauvage et de violette séchée, d'écorce d'orange, d'eucalyptus, d'épices douces et de menthol, le tout harmonieusement équilibré sur un fond minéral de graphite. Sa robe est rubis aux reflets grenat. En bouche, la fraîcheur et d'excellents tanins s'entremêlent avec une belle rondeur, grâce à un degré d'alcool mesuré.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
90/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Lorenzo Landi
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 65
| Nom | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cottanera |
| Origine | Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Climat | Altitude : 750-770 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Lavique. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 5700 |
| Rendement par hectare | 55 quintaux |
| Récolte | Deuxième décade d'octobre, à la main dans des caisses. |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Vinification | Égrappage et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C pendant environ 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28 °C avec des remontages et des foulages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne. |
| Vieillissement | 14 6 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille. |
| PH | 3.77 |
| Allergènes | Contient des sulfites |