Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| Dénomination | IGT Lazio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Latium (Italie) |
| Cépages | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Vieillissement | En bouteilles. |
Description
Rosé tranquille du Latium, 12 % vol., produit par la famille Cotarella (Tenuta Montiano). Assemblage : 92 % Merlot, 8 % Aleatico, millésime 2024. Ce rosé est né de la passion et du savoir-faire de la famille Cotarella, dans le respect de l'environnement et de la valorisation du terroir. Macération à froid de 2 heures à 10 °C pour le Merlot et de 1 heure à 10 °C pour l'Aleatico. Fermentation alcoolique en cuve inox pendant 12 jours. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines en cuve inox. L'assemblage est ensuite réalisé. Au nez, des arômes de fruits blancs et des notes florales de cyclamen et de rose se dégagent. Robe rose pâle. Bouche d'intensité moyenne, d'une fraîcheur et d'une finesse remarquables. Finale agréable et persistante sur une note acidulée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1979
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bouteilles produites: 3.800.000
- Hectares: 370
| Nom | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Lazio IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Fournisseur | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Origine | Castiglione in Teverina, Bolsena (Viterbe) |
| Climat | Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Première semaine de Septembre pour le Merlot, deuxième semaine de Septembre pour l'Aleatico. |
| Fermentation | 12 jours. |
| Vinification | Macération à froid pendant 2 heures à 10 °C sur le Merlot, pendant 1 heure à 10 °C sur l'Aleatico. Fermentation alcoolique en acier pendant 12 jours. Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin reste en acier en contact avec ses lies fines. Le mélange est ensuite effectué. Fermentation malolactique : non réalisée. |
| Vieillissement | En bouteilles. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |