Barbera d'Asti La Madrina 2023

Quel type de vin est-ce

Costa Olmo Barbera d’Asti La Madrina est un vin rouge tranquille qui met en valeur et sublime le cépage Barbera. Dans le verre, il se présente avec une teinte rubis brillante aux reflets violacés. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de prune, enrichis de notes florales et de légers accents épicés. En bouche, il se révèle frais et juteux, caractérisé par une acidité vive et des tanins souples qui accompagnent une finale agréablement fluide.

D’où vient-il

Ce vin est issu du Piémont, sur les collines de Vinchio, au cœur du territoire d’Asti où opère Costa Olmo. Le lien avec la Barbera d’Asti définit une origine précise, étroitement liée aux particularités pédoclimatiques de la région. Cette empreinte territoriale se manifeste à travers une gorgée agile et une expression nette du fruit, reflétant la vocation naturelle de ces terres pour la viticulture de qualité.

Comment est-il produit

L’élaboration du Costa Olmo Barbera d’Asti La Madrina se concentre sur la pure expression du cépage Barbera. Pour en exalter au mieux les qualités organoleptiques, il est conseillé de procéder à une décantation d’une heure et de servir à une température comprise entre 14 et 16 °C. Le vin possède un excellent potentiel de garde, estimé entre 5 et 10 ans. Ses caractéristiques en font un choix parfait pour des accords idéaux avec des plats de pâtes savoureux, des viandes blanches rôties, des charcuteries et des fromages à affinage moyen.