Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2023
| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Valpolicella 2023 |
| Couleur | Rouge rubis intense et invitant. |
| Parfum | Au nez, les notes caractéristiques de cerise et de poivre sont mises en valeur dans ce Valpolicella frais, suivies de légères notes d'herbes médicinales. |
| Goût | La bouche est sèche et bien équilibrée. La veine acide traditionnelle trouve le bon contraste dans la souplesse du fruit, ce qui donne au vin un profil élégant et audacieux. |
| Accords | Les créations simples de la cuisine méditerranéenne, notamment les plats de pâtes et les soupes de saison, les entrées appétissantes telles que les bruschettas au lard et chaudes à l'huile d'olive extra vierge, les jambons et les salamis. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Valpolicella rouge tranquille de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Corte Giara - Allegrini. Assemblage : 75 % Corvina, 25 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Valpolicella frais et facile à boire est idéal pour ceux qui recherchent un vin de qualité au quotidien. Ses notes caractéristiques de cerise et de poivre sont mises en valeur, suivies de subtiles notes d’herbes médicinales. Corte Giara - Allegrini, situé à Fumane di Valpolicella, propose un style élégant et contemporain. En bouche, il est sec et bien équilibré, avec une acidité traditionnelle qui contraste parfaitement avec la douceur du fruit.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Valpolicella 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Origine | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Climat | Altitude : 180-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Argileux et calcaire. |
| Système de culture | Pergola |
| Plantes par hectare | Environ 3000 souches/ha. |
| Récolte | manuelle pendant la première moitié de septembre. |
| Température de fermentation | 26-30 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours |
| Vinification | Foulage : doux, des raisins égrappés. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Sucres résiduels | 2.8 gr/L |
| Extrait sec | 32.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |