Corte Giara - Allegrini
Corte Giara Valpolicella 2023
| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Valpolicella 2023 |
| Couleur | Rouge rubis intense et invitant. |
| Parfum | Au nez, les notes caractéristiques de cerise et de poivre sont mises en valeur dans ce Valpolicella frais, suivies de légères notes d'herbes médicinales. |
| Goût | La bouche est sèche et bien équilibrée. La veine acide traditionnelle trouve le bon contraste dans la souplesse du fruit, ce qui donne au vin un profil élégant et audacieux. |
| Accords | Les créations simples de la cuisine méditerranéenne, notamment les plats de pâtes et les soupes de saison, les entrées appétissantes telles que les bruschettas au lard et chaudes à l'huile d'olive extra vierge, les jambons et les salamis. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Valpolicella 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Origine | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Climat | Altitude : 180-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Argileux et calcaire. |
| Système de culture | Pergola |
| Plantes par hectare | Environ 3000 souches/ha. |
| Récolte | manuelle pendant la première moitié de septembre. |
| Température de fermentation | 26-30 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours |
| Vinification | Foulage : doux, des raisins égrappés. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Sucres résiduels | 2.8 gr/L |
| Extrait sec | 32.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |