Corte Giara - Allegrini
Corte Giara Merlot Corvina 2023
| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 4 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Merlot Corvina 2023 |
| Couleur | Rouge rubis aux reflets pourpre sur le bord. |
| Parfum | Au nez, les notes de fruits rouges, notamment de cerise et de prune, apparaissent clairement et sont immédiatement appréciables. Les arômes d'épices et d'herbes ressortent peu à peu. |
| Goût | Le mélange de la souplesse du merlot et de la vivacité de la corvina donne un vin corsé, mûr et envoûtant, où la corvina a pour mission de faire ressortir une détermination inattendue. |
| Accords | Parfait avec le chariot de viandes bouillies, les rôtis, les œufs aux truffes noires, les chevreaux rôtis, les tartares de viande et les fromages à pâte molle. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Merlot Corvina 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Origine | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Climat | Altitude : 180/250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud/Est. |
| Composition du sol | Texture moyenne, tendant vers le calcaire. |
| Système de culture | Espalier. |
| Plantes par hectare | Merlot environ 3.600 pieds/ha, Corvina environ 3.000 pieds/ha. |
| Récolte | manuelle pendant la deuxième moitié de septembre. |
| Température de fermentation | 26 / 30 °C |
| Fermentation | 8 / 10 jours avec des remontages périodiques quotidiens. |
| Vinification | Pressurage : doux, de toute la grappe. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 4 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.39 |
| Sucres résiduels | 6.7 gr/L |
| Extrait sec | 34.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |