Merlot Corvina 2023

Description

Le Corte Giara Merlot Corvina est produit par la famille Allegrini, figure emblématique de l'histoire agricole de Fumane depuis le XVIe siècle. Allegrini est étroitement liée à l'appellation d'origine contrôlée Valpolicella, originaire de la province de Vérone. Grâce à des choix visionnaires, l'entreprise est aujourd'hui l'un des leaders en Italie, et c'est précisément du Valpolicella familial que les nouvelles générations de vignerons puisent leur inspiration. Afin d'accompagner la croissance exponentielle de l'entreprise et de toucher un plus large public en diversifiant sa gamme de produits, Allegrini a acquis d'autres marques, dont Corte Giara. Cette marque, fondée en 1989, produit des vins jeunes et innovants, parfaits pour toutes les occasions conviviales. L'Allegrini Corte Giara Merlot Corvina est une réinterprétation du cépage Corvina, fleuron de la Valpolicella, avec une proportion de 60 % de Merlot. Les vignes sont cultivées sur un sol typique de Vérone, de texture moyenne et à dominante calcaire. Les vendanges, réalisées à la main et pressées délicatement, ont lieu la première semaine de septembre. La fermentation se déroule en cuve inox à une température contrôlée d'environ 26-30 °C, avec des remontages quotidiens. L'élevage dure 4 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille. Ce vin novateur allie la douceur du Merlot à la vivacité et au caractère du raisin Corvina, pour un résultat d'une excellente structure, à la fois mature et enveloppant.

Détails

Parfum

Au nez, les notes de fruits rouges, notamment de cerise et de prune, apparaissent clairement et sont immédiatement appréciables. Les arômes d'épices et d'herbes ressortent peu à peu.

Couleur

Rouge rubis aux reflets pourpre sur le bord.

Goût

Le mélange de la souplesse du merlot et de la vivacité de la corvina donne un vin corsé, mûr et envoûtant, où la corvina a pour mission de faire ressortir une détermination inattendue.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Corte Giara - Allegrini

De ce vignoble

• Année de création: 1989
• Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini

Le nom Corte Giara s'inspire de la cour rurale de Fumane où la famille Allegrini vit depuis plusieurs générations et qui représente le centre d'activité et le cœur historique de l'entreprise.

L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Corte Giara Merlot Corvina 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Veneto IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	60% Merlot, 40% Corvina
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Corte Giara - Allegrini
Origine	Fumane di Valpolicella (Verona)
Climat	Altitude : 180/250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud/Est.
Composition du sol	Texture moyenne, tendant vers le calcaire.
Système de culture	Espalier.
Plantes par hectare	Merlot environ 3.600 pieds/ha, Corvina environ 3.000 pieds/ha.
Récolte	manuelle pendant la deuxième moitié de septembre.
Température de fermentation	26 / 30 °C
Fermentation	8 / 10 jours avec des remontages périodiques quotidiens.
Vinification	Pressurage : doux, de toute la grappe. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement	Séjour pendant environ 4 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille.
Acidité totale	5.6 gr/L
PH	3.39
Sucres résiduels	6.7 gr/L
Extrait sec	34.1 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites