Corte Giara - Allegrini
Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi
Végétarien
Pizza
Producteur
Corte Giara - Allegrini
De ce vignoble
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Le nom Corte Giara s'inspire de la cour rurale de Fumane où la famille Allegrini vit depuis plusieurs générations et qui représente le centre d'activité et le cœur historique de l'entreprise.
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Origine | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Climat | Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Sud/Ouest. |
| Composition du sol | Collines morainiques d'origine fluvio-glaciaire. |
| Système de culture | Pergola |
| Récolte | Vendanges manuelles pendant la première semaine de septembre. Foulage doux des raisins égrappés. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Fermentation | 10 jours avec des remontages quotidiens périodiques. |
| Technique de production | The 2024 grape harvest confirmed the importance of strategic agronomic choices, in particular cultivation in hilly areas, which are fundamental for guaranteeing the quality and health of the grapes. After a mild winter and a rainy spring with below-average temperatures, the summer saw a sudden increase in heat, requiring careful water management to avoid stressing the vines. September brought milder temperatures and wide temperature ranges, favouring aromatic complexity. The adoption of climate monitoring technologies made it possible to optimise treatments and improve sustainability. The harvest, which began in mid-September, saw a balanced ripening, with healthy grapes of excellent quality. |
| Vinification | Cryo-macération sur les peaux pendant 12-24 heures à 10 °C. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : naturellement effectuée en décembre. |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.17 |
| Sucres résiduels | 1.4 gr/L |
| Extrait sec | 21.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |