• Corino Barolo del Comune di La Morra 2020
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Corino Giovanni Vins Rouges Barolo

Corino Giovanni

Corino Barolo del Comune di La Morra 2020

Rouge tranquille

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Corino Giovanni Vins Rouges Barolo
€33,00
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€99,00

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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Il est ensuite soutiré dans de petits fûts en chêne français usagés, où il reste pendant 24 mois. Enfin, il est assemblé en acier où il reste pendant environ 6 mois, après quoi il est mis en bouteille et laissé affiner pendant environ un an avant d'être commercialisé.
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Description

Ce Barolo proposé par Giovanni Corino est jeune et élégant. Les raisins récoltés au bon moment de maturation, aux tanins ronds et aux parfums de cerises et de violettes, proviennent des crus historiques de La Morra.

Récompenses

  • 2020

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

On perçoit la violette et la rose fânée, accompagnées de notes de sous-bois, de parfums herbacés et de confitures, d'épices et de réglisse.

Colore

Couleur

Grenat intense.

Gusto

Goût

En bouche, il a un bon volume, est agréablement équilibré, avec des tannins encore bien présents et une belle persistance savoureuse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Corino Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1952
  • Oenologue: Giuliano Corino
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 9
En 1952, Celeste Corino s'installe avec sa femme et ses enfants à Annunziata di La Morra, où il travaille comme métayer dans plusieurs exploitations agricoles de la région, cultivant des vignes et des arbres fruitiers. Le fils de Celeste, Giovanni, a décidé de suivre les traces de son père en fondant l'entreprise actuelle, en se concentrant de plus en plus sur les vignobles. Au début, la plupart des raisins produits étaient destinés à la vente. Au milieu des années 80, lorsque Giuliano, le fils de Giovanni et propriétaire de l'entreprise actuelle, encore très jeune, a rejoint l'entreprise, les premiers hectolitres de Barolo ont été mis en bouteille. En 1987, une voie viticole innovante a été prise, maintenant l'empreinte caractéristique du territoire avec l'éclaircissage dans le vignoble pour une meilleure qualité, des fermentations courtes à température contrôlée et le vieillissement dans de petits fûts de chêne français. Aujourd'hui, l'entreprise cultive 9 hectares de vignobles, dans la commune de La Morra, avec une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Corino Giovanni

Nom Corino Barolo del Comune di La Morra 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Corino Giovanni
Origine La Morra (Cuneo)
Climat Esposition: Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Argileux.
Rendement par hectare 6500 kg de raisins
Température de fermentation 25-30 °C
Fermentation 5-7 jours
Vinification 5-7 jours de macération à une température variable de 25 à 30 °C dans un fermenteur rotatif. Après le soutirage, le vin est mis dans des cuves en acier pour la précipitation des peaux, où il reste jusqu'à la fin de la fermentation des sucres et de la fermentation malolactique.
Vieillissement Il est ensuite soutiré dans de petits fûts en chêne français usagés, où il reste pendant 24 mois. Enfin, il est assemblé en acier où il reste pendant environ 6 mois, après quoi il est mis en bouteille et laissé affiner pendant environ un an avant d'être commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites