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Coppo

Coppo Chardonnay Costebianche 2022

Blanc tranquille semi-aromatique

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Disponibilité immédiate
Dénomination Piemonte DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur levures en barriques de deuxième et troisième passage.
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Description

C'est le plus jeune des Chardonnays produits par Coppo. Le vin doit son nom à la nature blanche du sol, marneux argilo-calcaire, où se trouvent les vignes.

Détails

Profumo

Parfum

Notes florales, de pomme, de pêche blanche et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère souple et frais, agréablement savoureux.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Aspic de légumes, gaspacho, fleurs de courgette farcies, sole meunière.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Coppo
De ce vignoble
  • Année de création: 1892
  • Oenologue: Guglielmo Grasso
  • Bouteilles produites: 420.000
  • Hectares: 56
L'histoire de la société Coppo est inextricablement liée à celle du vin piémontais, en particulier au développement de Canelli, berceau et capitale du vin mousseux italien, aujourd'hui encore l'un des centres viticoles les plus importants d'Italie. Une histoire de tradition et de vision courageuse de l'avenir, de sacrifice et d'innovation. Une histoire qui démontre l'amour inconditionnel de la famille Coppo pour son lieu d'origine, les vignes qui ont toujours été cultivées dans le Piémont et la longue tradition familiale. Les origines de l'entreprise remontent à 1892 et suivent depuis plus de 120 ans les vicissitudes de la famille, qui en est encore aujourd'hui l'unique propriétaire. La capacité, dès le début, d'exploiter ses propres vignobles, de vinifier et de mettre en bouteille les raisins produits sous sa propre marque fait de la cave Coppo l'une des plus anciennes entreprises vitivinicoles d'Italie. À tel point qu'en 2012, l'Unioncamere l'a inscrite au registre national des entreprises historiques ayant plus d'un siècle d'activité ininterrompue dans le même secteur. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Coppo

Nom Coppo Chardonnay Costebianche 2022
Type Blanc tranquille semi-aromatique
Dénomination Piemonte DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Coppo
Origine Canelli (Asti)
Climat Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud - sud-est - sud-ouest.
Composition du sol Marnes argilo-calcaires avec une prédominance de limon.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000 ceps par hectare.
Récolte Sélection dans le vignoble des raisins les plus sains et les plus mûrs, récoltés à la main dans des caisses de 20 kg.
Vinification Après un pressurage doux, 20% du moût subit une fermentation et un élevage sur levures.
Vieillissement Sur levures en barriques de deuxième et troisième passage.
Acidité totale 5.46 gr/L
PH 3.27
Allergènes  Contient des sulfites