Coppo
Barbera d'Asti L'Avvocata 2024
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Affinage en fûts de chêne de grande taille; en cuves en acier et en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Barbera d’Asti DOCG 2024, issu de raisins Barbera de Canelli
- Vinification: vendange manuelle, macération sur les peaux et fermentation en cuves inox
- Élevage: maturation en grands fûts de chêne et en bouteille pour plus de rondeur
- Profil sensoriel: notes de cerise et de framboise, fleurs rouges; goût sec et finale légèrement amandée
- Données et service: 14 % vol; conservation jusqu’à 6 ans; servir à 16-18 °C et carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Coppo L’Avvocata Barbera d’Asti exprime l’énergie vibrante du cépage Barbera. Produit au Piémont dans la région de la Barbera d’Asti, il se présente dans le verre avec une profonde robe rouge rubis aux reflets violacés. Son profil olfactif offre d’intenses notes de cerise et de framboise, entrelacées de délicats arômes de fleurs rouges et de nuances d’épices sombres comme la quinine et la rhubarbe. En bouche, il se révèle juteux et ample, porté par l’acidité vive et rafraîchissante typique du raisin. L’équilibre gustatif est assuré par des tanins fins, qui accompagnent la dégustation de façon harmonieuse vers une finale persistante et légèrement amandée.
D’où vient-il
Ce vin naît à Canelli, dans le sud de l’Astigiano, cœur de la viticulture piémontaise et zone historique pour la maison Coppo. Les vignes prospèrent dans une zone collinéenne réputée située entre cent cinquante et quatre cents mètres d’altitude, avec une excellente exposition sud et sud-ouest. Le climat tempéré assure une maturation optimale et régulière, préservant la fraîcheur naturelle des grappes. Les sols, composés principalement de marnes argilo-calcaires riches en limon, confèrent une grande sapidité à la dégustation, mettant en valeur de façon nette et précise la jutosité naturelle du fruit.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, visant à sélectionner soigneusement les meilleures grappes de Barbera. Une fois en cave, on procède à une macération sur les peaux accompagnée de remontages délicats. Les fermentations suivantes, alcoolique puis malolactique, se déroulent entièrement en cuves en acier inoxydable afin de préserver toute la pureté aromatique. Suit un passage ciblé en grands foudres de chêne, conçu pour adoucir le profil gustatif, avant de conclure le cycle de maturation pour garantir une dégustation sèche, équilibrée et extrêmement agréable.
Histoire et anecdotes
Le nom de ce vin rend hommage à la sévère propriétaire d'origine des vignobles, créant un contraste fascinant avec l'esprit joyeux de cette Barbera d’Asti DOCG. Produite par la cave Coppo de Canelli, elle bénéficie d'une histoire séculaire qui remonte au XVIIe siècle et s'entrelace avec les majestueuses cathédrales souterraines, des caves historiques classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Élevée en fût de chêne, en acier et en bouteille pour sublimer l'énergie du cépage, elle offre une gorgée vive et fruitée, expression authentique de la tradition viticole piémontaise.
Récompenses
-
2024
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1892
- Oenologue: Guglielmo Grasso
- Bouteilles produites: 420.000
- Hectares: 56
| Nom | Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Coppo |
| Histoire | et anecdotesLe nom de ce vin rend hommage à la sévère propriétaire d'origine des vignobles, créant un contraste fascinant avec l'esprit joyeux de cette Barbera d’Asti DOCG. Produite par la cave Coppo de Canelli, elle bénéficie d'une histoire séculaire qui remonte au XVIIe siècle et s'entrelace avec les majestueuses cathédrales souterraines, des caves historiques classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Élevée en fût de chêne, en acier et en bouteille pour sublimer l'énergie du cépage, elle offre une gorgée vive et fruitée, expression authentique de la tradition viticole piémontaise. |
| Origine | Canelli (Asti), Piémont, Italie |
| Climat | Tempéré, parfois tempéré chaud |
| Composition du sol | Marne argileuse-calcaire avec prédominance de limon |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000-5000 |
| Technique de production | Vinification en cuves d'acier inoxydable avec macération sur les peaux, fermentation alcoolique et fermentation malolactique; vendange manuelle |
| Vinification | Macération au contact des peaux avec des remontages courts et délicats; fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable; fermentation malolactique réalisée en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Affinage en fûts de chêne de grande taille; en cuves en acier et en bouteille. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.51 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Année de production | 420000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |