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Coppo

Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2022

Rouge tranquille

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Dénomination Barbera d'Asti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Barbera
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français (80 % deuxième et troisième passage, 20 % neufs)
Année 2022
Nom du Produit Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2022
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices.
Goût En bouche, il s'avère fin, de bonne structure et bonne persistance.
Accords Pâtes et haricots, risotto aux cèpes, poulet cacciatore.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Littéralement campo del rosso (en piémontais, "camp" signifie vignoble, "du rouss" signifie du rouge, des cheveux rouges), le vin doit son nom au premier propriétaire des vignes : un grand homme roux qui effrayait les enfants.

Détails

Profumo

Parfum

Notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère fin, de bonne structure et bonne persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes et haricots, risotto aux cèpes, poulet cacciatore.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Coppo
De ce vignoble
  • Année de création: 1892
  • Oenologue: Guglielmo Grasso
  • Bouteilles produites: 420.000
  • Hectares: 56
L'histoire de la société Coppo est inextricablement liée à celle du vin piémontais, en particulier au développement de Canelli, berceau et capitale du vin mousseux italien, aujourd'hui encore l'un des centres viticoles les plus importants d'Italie. Une histoire de tradition et de vision courageuse de l'avenir, de sacrifice et d'innovation. Une histoire qui démontre l'amour inconditionnel de la famille Coppo pour son lieu d'origine, les vignes qui ont toujours été cultivées dans le Piémont et la longue tradition familiale. Les origines de l'entreprise remontent à 1892 et suivent depuis plus de 120 ans les vicissitudes de la famille, qui en est encore aujourd'hui l'unique propriétaire. La capacité, dès le début, d'exploiter ses propres vignobles, de vinifier et de mettre en bouteille les raisins produits sous sa propre marque fait de la cave Coppo l'une des plus anciennes entreprises vitivinicoles d'Italie. À tel point qu'en 2012, l'Unioncamere l'a inscrite au registre national des entreprises historiques ayant plus d'un siècle d'activité ininterrompue dans le même secteur. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Coppo

Nom Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbera d'Asti DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 100% Barbera
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Coppo
Origine Canelli (Asti)
Climat Altitude : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Marnes argilo-calcaires avec une prédominance de limon.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000-5000
Récolte Sélection dans le vignoble des raisins les plus sains et les plus mûrs, récoltés à la main dans des caisses de 20 kg.
Vinification Macération au contact des peaux avec de courts et doux remontages.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français (80 % deuxième et troisième passage, 20 % neufs)
Acidité totale 5.54 gr/L
PH 3.56
Allergènes  Contient des sulfites