Merlot Vistorta 2018

Quel type de vin est-ce

Le Vistorta Merlot de Conte Brandolini d’Adda est un vin rouge biologique à la structure veloutée. Cette expression de Merlot brille dans le verre avec une couleur rubis éclatante. Le bouquet est complexe, dominé par des fruits rouges et noirs mêlés à des notes de sous-bois. On distingue des touches balsamiques, des rappels de mûre, de tabac et des nuances de café. En bouche, il se révèle sec et soyeux, soutenu par des tanins fins et charnus. L’équilibre et l’harmonie de la dégustation offrent des notes de cassis et de sureau, se terminant par une finale agréablement poivrée.

D’où vient-il

Ce rouge est issu du Frioul-Vénétie Julienne, dans la région de Sacile. Le lien avec le terroir s’exprime à travers l’appellation Venezia Giulia, une zone historiquement dédiée à la viticulture d’excellence. Les vignes poussent sur le terroir des Grave, où le microclimat favorise la maturation optimale des grappes. Le domaine suit une démarche biologique rigoureuse, dans le respect total de l’écosystème. L’attention constante portée au terroir frioulan garantit un vin capable d’évoluer avec une grande élégance au fil du temps.

Comment est-il produit

La vinification met en valeur la pureté aromatique des raisins Merlot. La fermentation se déroule principalement dans des cuves en ciment, complétées par des récipients en céramique. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts, une étape essentielle pour polir la trame tannique et intégrer harmonieusement les notes épicées, offrant une gorgée puissante mais équilibrée. Grâce à son élégante douceur, il constitue l’accord idéal avec des plats savoureux, accompagnant à merveille les viandes rouges rôties, l’agneau et le gibier.