Cantina Sociale Trento
600UNO Trento Rosé
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Ensuite, on procède à la mise en bouteille et à l'élevage sur lies pendant au moins 30 mois. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale. |
| Nom du Produit | 600UNO Trento Rosé |
| Couleur | Rose pâle aux reflets brillants. |
| Parfum | Arôme frais avec des notes fruitées et florales et un léger soupçon de levure. |
| Goût | Le goût est frais, élégant, bien structuré et légèrement minéral. |
| Accords | Idéal en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas avec des plats typiques du Trentin. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Seuls les raisins de pinot noir cultivés sur de petites parcelles situées au-dessus de la partie orientale de la ville de Trente, à des altitudes variant entre 500 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont utilisés.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1956
- Oenologue: Giorgia Brugnara
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 100
| Nom | Concilio 600UNO Trento Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Sociale Trento |
| Climat | Altitude : 500-650 m. a.s.l. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main dans de petits récipients de 150-200 kg. |
| Vinification | Après une brève macération des raisins égrappés, on procède à la fermentation alcoolique du vin de base, en veillant à maintenir la température autour de 17 °C, afin que la fermentation puisse durer 10/14 jours. Au printemps, après une courte macération du vin de base, la cuvée est élaborée et les sucres nécessaires à la prise de mousse sont ajoutés. |
| Vieillissement | Ensuite, on procède à la mise en bouteille et à l'élevage sur lies pendant au moins 30 mois. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale. |
| Acidité totale | 7.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |