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  • Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021

Rouge tranquille

Le plus récompensé

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€93,00
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Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€558,00

6 bouteilles

€279,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging Ensuite, ont lieu la fermentation malolactique et le vieillissement pendant 18 mois. Filtration soigneuse avant la mise en bouteille.
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Description

Ce Cabernet est un joyau parmi les grands vins du Haut-Adige. Le savoir-faire de Colterenzio en matière de traitement et de vieillissement a donné naissance à un vin rouge merveilleux, intense, structuré et riche.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Au nez, on remarque un bouquet aux notes de cassis, de chocolat amer, de massepain et de vanille.

Color

Couleur

Reflets rouge foncé.

Taste

Goût

En bouche, on perçoit les tanins pleins et l'extraordinaire persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, s'affranchissant ainsi des négociants qui fixent les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement fondée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte moindre, mais avec des raisins de grande qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. 300 viticulteurs sont aujourd'hui au cœur de ce projet : les membres de la Cantina Colterenzio, qui travaillent avec leurs familles toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de grande qualité, automne après automne.

Notre Chardonnay Altkirch 2022 a remporté le meilleur prix "qualité/prix" du Berebene, le guide Gambero Rosso, qui récompense les étiquettes à moins de 20 € en rayon et qui valent la peine d'être dégustées ! Cette récompense honore notre démarche qualité et prouve que les excellents vins ne sont pas forcément chers ! Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Il accompagne bien les plats à base de viande rouge, grillée ou rôtie, mais surtout le gibier et le fromage épicé.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Name Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Colterenzio
Origin Cornaiano (Bolzane)
Climate Altitude : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Il s'agit d'une zone plutôt sèche avec des sols sableux et graveleux d'origine morainique.
Yield per hectare 35 hectolitres
Wine making Fermentation sur les peaux pendant 10 jours avec remélangeage soigneux du chapeau et macération ultérieure pendant 10 4 jours. Le jeune vin est ensuite placé dans des barriques en chêne neuves et usagées.
Aging Ensuite, ont lieu la fermentation malolactique et le vieillissement pendant 18 mois. Filtration soigneuse avant la mise en bouteille.
Total acidity 4.9 gr/L
Residual sugar 2.5 gr/L
Dry extract 29.0 gr/L
Allergens Contains sulphites