• Colombaio di Cencio Futuro 2020
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Colombaio di Cencio Toscane IGT Toscana

Colombaio di Cencio

Colombaio di Cencio Futuro 2020

Rouge tranquille

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Colombaio di Cencio Toscane IGT Toscana
€30,00
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En vente Épuisé
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€180,00

6 bouteilles

€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
Aging Élevage pendant environ 24 mois en grands fûts et en tonneaux non neufs.
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Description

"Le futur est de retour. Les soins traditionnels de la viticulture du Chianti s'expriment avec le raffinement des expressions locales typiques dans la production de variétés de raisin internationales pour produire ce vin qui a rendu cette cave importante dans le monde depuis si longtemps".

Récompenses

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Enveloppant, épicé, notes de bois grillé, chaleureux.

Color

Couleur

Rouge rubis très intense.

Taste

Goût

Bouche savoureuse, avec des notes de poivre noir, de fruits secs (abricot), très équilibrée, corsée et longue.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Colombaio di Cencio
De ce vignoble
  • Oenologue: Manuel Pieri
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 25
Colombaio di Cencio a été fondé par l'entrepreneur allemand Werner Ernest Wilhelm qui, tombé amoureux du Chianti en 1993, a décidé de transformer une maison de campagne entourée de bois en une cave où tradition et modernité se mêlent harmonieusement. La cave est située à Gaiole in Chianti, dans l'une des régions les plus nobles de Toscane, entre Sienne et Florence, berceau du Chianti Classico et dans l'une des cinq communes incluses dans le règlement de production de ce vin.

Avec 25 hectares de vignobles entièrement cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique, les différences de sol et de climat des différentes zones confèrent aux vins produits leurs caractéristiques particulières : des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Sauvignon sont cultivées. Malgré la diversité de la production, le Sangiovese reste l'essence de la cave avec l'un des cépages les plus importants et les plus anciens d'Italie Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Colombaio di Cencio

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Colombaio di Cencio Futuro 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Colombaio di Cencio
Origin Il Futuro provient des meilleurs vignobles de Loc. Cornia et Loc. Monticello
Climate Altitude : 450 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud, sud-est.
Soil composition Les vignobles de la commune de Montelodoli, où ce vin est produit, sont riches en argile alternant avec des rochers albères et des grès calcaires, tandis que les vignobles de Cornia sont plus riches en pierres, une caractéristique qui limite considérablement la vigueur des vignes, améliorant ainsi la structure du futur vin.
Harvest Mi-septembre. Vendanges exclusivement manuelles avec sélection et transfert à la cave des raisins selon la variété, égrappage sans foulage.
Wine making Vinification en cuves inox à température contrôlée pendant 21 jours, avec post-macération par chapeau immergé pendant 2 mois. Soutirage et pressurage.
Aging Élevage pendant environ 24 mois en grands fûts et en tonneaux non neufs.
Allergens Contains sulphites