Valpolicella Formiga 2022

Description

Valpolicella DOC rouge tranquille, 12 % vol., produit par La Collina dei Ciliegi. Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Valpolicella est né de la passion de la famille Gianolli pour la terre et le vin, sa production ayant débuté en 2005. Les raisins sont pressés et égrappés, fermentés entre 22 et 27 °C, puis élevés pendant au moins un an en grands fûts. Le nez est riche en arômes de fruits rouges frais. Sa robe est rouge rubis, d’une belle consistance. En bouche, il est franc, avec une structure simple en milieu de bouche et une finale fraîche et agréable.

Détails

Parfum

Le nez est plein de sensations de fruits rouges frais.

Couleur

Rouge rubis, bonne consistance.

Goût

En bouche, il est direct, avec un milieu de bouche simple et une finale fraîche et agréable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

La Collina dei Ciliegi

De ce vignoble

• Année de création: 2005
• Oenologue: Paolo Posenato
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 30

La cave La Collina dei Ciliegi est née de la passion de la famille Gianolli pour la terre, l'agriculture et le vin, qui trouve sa plus haute expression dans le territoire véronais. Massimo Gianolli, entrepreneur prospère et amateur de vin depuis sa jeunesse, a rencontré Stefano Falla, lui aussi grand amateur de vin, et ensemble ils ont commencé une petite production en 2005, en sélectionnant des raisins pour leur premier Amarone. L'entreprise dispose d'un siège opérationnel et d'un showroom à Milan (Via Giorgio Stephenson, 43A) et d'une succursale en Vénétie, dans les collines de la Valpantena, près de Vérone, où se trouvent l'exploitation agricole et les vignobles. Un domaine de 45 hectares où l'on trouve à la fois des vignobles et de luxuriants vergers de cerisiers (d'où le nom de la marque). La Collina dei Ciliegi est connue pour ses vins rouges décisifs et intenses tels que l'Amarone, le Corvina, le Valpolicella Superiore, le Valpolicella Superiore Ripasso et ses vins blancs plus frais et plus délicats tels que le Lugana et le Garganega. Les vins de la Collina dei Ciliegi sont aujourd'hui principalement destinés à la chaîne de qualité Ho.Re.Ca et aux connaisseurs privés. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Collina dei Ciliegi Valpolicella Formiga 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valpolicella DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	La Collina dei Ciliegi
Température de fermentation	22-27 °C
Vinification	Foulage et égrappage des raisins. Température de fermentation entre 22-27 °C. Durée de la macération 8 jours.
Vieillissement	au moins d'un an en grand fût.
Allergènes	Contient des sulfites