Collet
Champagne Esprit Couture 2015
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Minimum 7 ans dans des caves séculaires |
- Style et millésime: Vin effervescent méthode traditionnelle millésimé 2015, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol
- Cépages: Chardonnay et Pinot Noir en équilibre, fraîcheur d'agrumes et structure élégante
- Élevage: Au moins 7 ans de maturation dans des caves historiques pour des arômes complexes
- Arômes et goût: notes de beurre, noisette, citron vert, abricot, biscuit et minéralité crayeuse soyeuse
- Notes: 96 points par James Suckling, 91 par Vinous, 90 par Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Le Collet Champagne Esprit Couture Brut est un raffiné vin élaboré selon la Méthode Traditionnelle qui marie harmonieusement le Chardonnay et le Pinot Noir. Au nez, ce Champagne dévoile des arômes de beurre, de noisette grillée, de citron vert et de verveine, puis révèle des notes d'abricot, de cassis, de biscuit, de nougat et de pain grillé. En bouche, il offre un profil doux et fruité, équilibré par une acidité vive et citronnée. La minéralité crayeuse prononcée apporte une nette salinité, menant à une finale soyeuse et enveloppante, idéale en accompagnement de volaille rôtie ou de poisson blanc.
D'où vient-il
Ce Champagne est issu d'Aÿ, célèbre village Grand Cru qui abrite la maison Collet. Fondée en 1921, la maison fonctionne comme une structure de vignerons indépendants, conservant une approche artisanale rigoureuse. L'identité de ce vin est profondément liée à la diversité des terroirs sélectionnés, un élément essentiel pour offrir richesse et ampleur d'expression. Dans le verre, la vocation du sol se manifeste par une empreinte saline marquée, conférant à la dégustation un caractère sec et bien structuré.
Comment est-il produit
La production suit la Méthode Traditionnelle, avec une refermentation minutieuse en bouteille conforme au style Brut. Une étape cruciale dans la définition du vin est l'élevage, qui dure au minimum sept ans dans des caves centenaires. Ce long repos favorise le développement d'une grande complexité aromatique et assure une texture fine en bouche. Le processus marie habilement la fraîcheur originelle à de délicates notes pâtissières, pour une finale nette et parfaitement définie.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1921 à Aÿ, prestigieux village Grand Cru, la Maison Collet incarne la véritable vocation des vignerons indépendants. Conçue comme une création raffinée de haute couture, cette cuvée vieillit pendant au moins 7 ans dans des caves centenaires, développant une complexité et une richesse sublimes. Expression luxueuse de la diversité des meilleurs terroirs, le millésime 2015 possède un potentiel d’évolution exceptionnel et a été salué par 96 points de James Suckling, s’imposant comme un chef-d’œuvre inégalé de style et d’élégance.
Récompenses
-
2015
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1921
| Nom | Collet Champagne Esprit Couture Brut 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Collet |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1921 à Aÿ, prestigieux village Grand Cru, la Maison Collet incarne la véritable vocation des vignerons indépendants. Conçue comme une création raffinée de haute couture, cette cuvée vieillit pendant au moins 7 ans dans des caves centenaires, développant une complexité et une richesse sublimes. Expression luxueuse de la diversité des meilleurs terroirs, le millésime 2015 possède un potentiel d’évolution exceptionnel et a été salué par 96 points de James Suckling, s’imposant comme un chef-d’œuvre inégalé de style et d’élégance. |
| Origine | Aÿ, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique; affinage minimum de 7 ans dans des caves séculaires. |
| Vieillissement | Minimum 7 ans dans des caves séculaires |
| Allergènes | Contient des sulfites |