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Collestefano Marches

Collestefano

Collestefano Verdicchio di Matelica 2024

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable

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Disponibilité immédiate
Dénomination Verdicchio di Matelica DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Vieillissement En acier (4 mois sur lie) vieilli en bouteille.
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Récompenses

  • 2024

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes végétales pures de gingembre et de cardamome, et notes fruitées de nectarine non mûre.

Colore

Couleur

Vert paille plein de lumière.

Gusto

Goût

Le palais allie la fraîcheur électrique typique du Collestefano à un fruité remarquable. Finale longue et modulée de gingembre et d'amande douce. En vieillissant en bouteille, il acquiert un caractère métallique, mielleux et d'agrumes confits d'une grande finesse, sans perdre le dynamisme proverbial qui en a fait le vin culte par excellence de toute l'appellation.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent pour la cuisine de fruits de mer, exceptionnel pour le poisson cru.

Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Collestefano
De ce vignoble
  • Année de création: 1998
  • Bouteilles produites: 165.000
  • Hectares: 16
Marches centrales, frontière avec l'Ombrie, vallée de Camerino, la seule de la région à être proche de la mer et à bénéficier d'un climat tempéré. L'exploitation est immergée dans ses propres vignobles au-dessus de Castelraimondo, à 450 mètres d'altitude. Collestefano est un rêve : une petite exploitation familiale dans le style du Haut-Adige. Une histoire d'amour pour la terre, celle de la famille Marchionni, aujourd'hui propriétaire de Collestefano. Toujours agriculteurs, les Marchionni sont arrivés ici, à Rustano di Castelraimondo (MC), dans les années 1960, abandonnant les difficultés d'une vie trop maigre et peu généreuse dans la ville voisine de Camerino. Un travail acharné a conduit à l'achat de ce petit hameau de moyenne colline, appelé Collestefano depuis des temps immémoriaux. Il faudra de nombreuses années pour que le nom de cette exploitation brille dans le cercle des grands producteurs de vin italiens : il faudra attendre la maturité culturelle et professionnelle de Fabio, fils de Benedetto et Anna.
Nous sommes en 1998 et Fabio, fraîchement diplômé en œnologie et de retour d'une expérience de production et de vente dans un magasin de vin en Allemagne, met en bouteille le premier millésime de Verdicchio di Matelica, entouré de ses parents, irremplaçables, et de sa femme Silvia, qui partage son temps entre la campagne et ses filles, Elena et Serena Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Collestefano

Nom Collestefano Verdicchio di Matelica 2024
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Verdicchio di Matelica DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Collestefano
Origine Castelraimondo (MC)
Climat Altitude : 420 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition Nord-Est.
Composition du sol Mélange moyen (sable-limon-argile) riche en calcaire.
Système de culture Double traditionnel/guyot mono et bilatéral.
Récolte Manuel en petites boîtes, octobre
Vinification Pressurage doux, fermentation lente à basse température.
Vieillissement En acier (4 mois sur lie) vieilli en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites