ColleMassari
Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019
| Dénomination | DOCG Montecucco Sangiovese Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne (barrique/tonneau/grandes cuves de chêne selon la cuvée); affinage en bouteille d'au moins 12 mois |
- Fiche vin: Riserva DOCG biologique, Sangiovese en pureté; 14,5 % vol
- Profil aromatique: Notes de griotte et de petits fruits rouges avec des nuances de cacao épicé
- Goût et structure: Acidité équilibrée, tanins prononcés; finale persistante et saline
- Vinification: Fermentation en petites cuves en bois; fermentation malolactique en fûts de chêne
- Élevage et service: 18 mois en fût de chêne et 12 en bouteille; carafer 1 heure, servir à 18-20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone est un vin rouge biologique qui exprime avec rigueur le caractère du Sangiovese. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis profonde, annonçant un bouquet intense de cerise noire et de petits fruits rouges, enrichi de notes épicées de cacao. En bouche, il se révèle structuré et en constante évolution, soutenu par une acidité bien intégrée et des tanins définis. La finale, longue et savoureuse, en fait un compagnon idéal pour des plats intenses comme le gibier, les viandes rouges braisées et les fromages à pâte dure.
D'où vient-il
Cette cuvée signée ColleMassari est née en Toscane, au cœur du territoire de Montecucco. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique à une altitude de trois cents mètres, une position qui garantit une ventilation idéale pour la maturation des grappes et le maintien de la fraîcheur. Les sols argilo-tufacés et calcaires-marneux jouent un rôle fondamental, assurant une bonne réserve hydrique et apportant une minéralité marquée. Ces caractéristiques du terroir se traduisent par un profil gustatif précis, conférant au Montecucco Sangiovese Riserva sa persistance reconnue.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle minutieuse afin de sélectionner les meilleures grappes. En cave, conçue pour un travail par gravité, la fermentation alcoolique se déroule dans de petites cuves en bois tronconiques, accompagnée de pigeages manuels et de longues macérations pour extraire la structure. La fermentation malolactique se poursuit ensuite en fûts de chêne. L'élevage dure dix-huit mois dans une sélection judicieuse de bois comprenant barriques, tonneaux et grands fûts de chêne de Slavonie. Ce parcours s'achève par un repos en bouteille d'au moins douze mois, étape essentielle pour consolider le parfait équilibre avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le ColleMassari Poggio Lombrone 2019 est un Montecucco Sangiovese DOCG Riserva biologique toscan. La vinification par gravité prévoit des fermentations dans de petites cuves tronconiques en bois avec des pigeages manuels. Le vin s'affine grâce à un élevage de 18 mois en fût de chêne suivi d'un repos en bouteille. Une étiquette d'excellence, récompensée par 95 points Vinous et les Trois Verres du Gambero Rosso.
Récompenses
-
2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2019
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2019
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1998
- Oenologue: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 110
Le domaine Castello Colle Massari est situé sur les pentes du mont Amiata et fait face à la côte tyrrhénienne à 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'un microclimat favorisé par une forte ventilation et de grandes amplitudes thermiques. Le domaine couvre une superficie d'environ 350 hectares, dont 74 hectares de vignobles, 22 hectares d'oliveraies, 100 hectares de terres arables et le reste de bois. En outre, le domaine est entouré de forêts domaniales d'une superficie d'environ 1 200 hectares. La fermentation a lieu, pour les vins les plus importants, dans des cuves tronconiques de 10 quintaux avec pigeage manuel et, pour les autres vins, dans des cuves en acier à contrôle thermostatique. L'élevage, selon le type de vin, a lieu pendant des périodes de 12 à 18 mois dans des barriques de 225 litres et des tonneaux de 500 litres en chêne français et dans des cuves de chêne de Slavonie de 40 hl. L'élevage en bouteille est toujours supérieur à 6 mois pour tous les vins rouges. La structure verticale de la cave, développée sur quatre niveaux, permet de déplacer les raisins et les moûts sans l'aide de pompes. Lire la suite
| Nom | Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montecucco Sangiovese DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | ColleMassari |
| Histoire | et anecdotesLe ColleMassari Poggio Lombrone 2019 est un Montecucco Sangiovese DOCG Riserva biologique toscan. La vinification par gravité prévoit des fermentations dans de petites cuves tronconiques en bois avec des pigeages manuels. Le vin s'affine grâce à un élevage de 18 mois en fût de chêne suivi d'un repos en bouteille. Une étiquette d'excellence, récompensée par 95 points Vinous et les Trois Verres du Gambero Rosso. |
| Origine | Montecucco (Sienne) |
| Composition du sol | Argilo-tufacés et calcaréo-marneux |
| Rendement par hectare | 6 000 kg/hectare |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en petits fûts de bois tronconiques avec pigeage manuel et longues macérations; fermentation malolactique en foudres de chêne de 40 hectolitres |
| Vinification | Fermentation alcoolique en petits fûts de bois tronconiques avec pigeage manuel et longues macérations; fermentation malolactique en foudres de chêne de 40 hectolitres. |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne (barrique/tonneau/grandes cuves de chêne selon la cuvée); affinage en bouteille d'au moins 12 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |