ColleMassari
Montecucco Riserva 2022
| Dénomination | DOC Montecucco Rosso Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ciliegiolo |
| Vieillissement | Élevage de 18 mois pour la moitié du volume en barriques et foudres de chêne (50 % de fûts neufs et 50 % de deuxième et troisième remplissage). |
- Composition et provenance: 80 % Sangiovese, 10 % Cabernet, 10 % Ciliegiolo; zone de Cinigiano
- Élevage en bois: 18 mois en barriques et foudres; moitié en bois neuf
- Arômes: fraise, griotte, cassis, cèdre et épices délicates
- Palais: structure compacte, tannins élégants, finale fraîche et terreuse
- Température de service: 18-20 °C, décanter pendant 1 heure; 14 % vol
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Montecucco Riserva de ColleMassari est un vin rouge biologique qui exprime avec élégance le caractère de la Toscane. Fruit d'un assemblage soigné de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Ciliegiolo, il développe un profil aromatique profond, où des notes de fraise et de griotte se mêlent au cassis, enrichies par des nuances de bois de cèdre et d'épices fines. En bouche, il révèle une structure solide, soutenue par des tanins bien intégrés qui accompagnent la dégustation vers une finale fraîche et agréablement terreuse. Une cuvée capable d'allier l'immédiateté du fruit à une remarquable aptitude à l'évolution dans le temps.
D'où vient-il?
Ce rouge naît à Cinigiano, sur les pentes du Mont Amiata, au cœur du territoire du Montecucco Riserva. Les vignobles sont situés à environ trois cents mètres d'altitude, dans un environnement ventilé qui bénéficie de fortes amplitudes thermiques et de l'influence modératrice de la côte tyrrhénienne. Les sols présentent une riche matrice de grès et de marnes, accompagnée d'argiles calcaires, de dépôts de gravier et d'affleurements ferreux. Cette géologie complexe confère au vin une profonde empreinte territoriale, soutenant son intensité structurelle.
Comment est-il produit?
ColleMassari utilise une cave gravitaire, manipulant les moûts de manière naturelle pour préserver l'intégrité des grappes. La vinification en cuves inox à température contrôlée prévoit l'utilisation de levures indigènes et de longues macérations pour favoriser l'extraction. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant dix-huit mois. Pour atteindre l'équilibre structurel parfait, l'élevage se déroule pour moitié en fûts de chêne, répartis équitablement entre bois neufs et fûts de plusieurs passages.
Histoire et curiosités
Situé sur les pentes du Mont Amiata, en Toscane, le domaine ColleMassari produit l’excellent Montecucco Rosso Riserva DOC à partir de vignobles biologiques cultivés à 300 mètres d'altitude. Grâce à une cave verticale innovante, les raisins et les moûts sont déplacés par gravité, préservant l'intégrité absolue du fruit. Cette approche a permis au millésime 2022 d'obtenir 94 points de la part de Luca Maroni.
Récompenses
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2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1998
- Oenologue: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 110
Le domaine Castello Colle Massari est situé sur les pentes du mont Amiata et fait face à la côte tyrrhénienne à 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'un microclimat favorisé par une forte ventilation et de grandes amplitudes thermiques. Le domaine couvre une superficie d'environ 350 hectares, dont 74 hectares de vignobles, 22 hectares d'oliveraies, 100 hectares de terres arables et le reste de bois. En outre, le domaine est entouré de forêts domaniales d'une superficie d'environ 1 200 hectares. La fermentation a lieu, pour les vins les plus importants, dans des cuves tronconiques de 10 quintaux avec pigeage manuel et, pour les autres vins, dans des cuves en acier à contrôle thermostatique. L'élevage, selon le type de vin, a lieu pendant des périodes de 12 à 18 mois dans des barriques de 225 litres et des tonneaux de 500 litres en chêne français et dans des cuves de chêne de Slavonie de 40 hl. L'élevage en bouteille est toujours supérieur à 6 mois pour tous les vins rouges. La structure verticale de la cave, développée sur quatre niveaux, permet de déplacer les raisins et les moûts sans l'aide de pompes. Lire la suite
| Nom | Collemassari Montecucco Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montecucco DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ciliegiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | ColleMassari |
| Histoire | et curiositésSitué sur les pentes du Mont Amiata, en Toscane, le domaine ColleMassari produit l’excellent Montecucco Rosso Riserva DOC à partir de vignobles biologiques cultivés à 300 mètres d'altitude. Grâce à une cave verticale innovante, les raisins et les moûts sont déplacés par gravité, préservant l'intégrité absolue du fruit. Cette approche a permis au millésime 2022 d'obtenir 94 points de la part de Luca Maroni. |
| Origine | Cinigiano (Grosseto), Toscane |
| Climat | Altitude: 300 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Sols de grès alternant avec des sols de marne, terrains ferreux et argilo-calcaires et dépôts de graviers. |
| Température de fermentation | 27 à 30 °C |
| Fermentation | Environ 25-39 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; fermentation malolactique en acier; élevage en barriques et foudres de chêne. |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (27-30 °C) pendant environ 25 à 39 jours, avec une macération longue de 3 à 4 semaines; fermentation malolactique en acier; élevage/maturation pendant 18 mois pour la moitié de la masse en barriques et fûts de chêne (50 % neufs et 50 % de deuxième et troisième passage). |
| Vieillissement | Élevage de 18 mois pour la moitié du volume en barriques et foudres de chêne (50 % de fûts neufs et 50 % de deuxième et troisième remplissage). |
| Allergènes | Contient des sulfites |