• Collard Picard Champagne Essentiel Dosage Zero 2012
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Collard-Picard

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Collard Picard Champagne Essentiel Dosage Zero 2012

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable Le plus récompensé
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€125,00
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€375,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero
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Description

« Compte tenu de la richesse du corps de ce millésime, j'ai décidé de ne pas doser cette cuvée, faisant de l'Essentiel 2012 un champagne sans sucre ajouté. Il reste ainsi plus proche de la nature, de son terroir, sans artifice. Pour permettre à ses arômes de s'épanouir, je le laisse reposer encore deux ans après le dégorgement, après un affinage en cave. À l'ouverture, vous trouverez donc un petit bouchon de liège qui témoigne de cette longue attente, sans nuire à la qualité du champagne. Pas besoin de longs discours : allons droit au but avec l'Essentiel 2012 ». (Olivier Collard)

Récompenses

  • 2012

    90

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2012

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Profumo

Parfum

Arômes fruités au nez, accompagnés de notes d'agrumes et de fruits exotiques.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est frais, agréable, persistant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal avec les plats de poisson, le fromage.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Collard-Picard
De ce vignoble
  • Hectares: 16
La Maison Collard-Picard a été fondée en 1996, sur la base du savoir-faire transmis par les familles d'Olivier Collard et de Caroline Picard. Installée au 15 avenue de Campagne, à Épernay, la Maison Collard-Picard est gérée selon des critères de qualité irréprochables. Diplômés en viticulture-œnologie, Olivier et Caroline Collard-Picard exploitent 16 hectares, certifiés Haute Valeur Environnementale. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Collard-Picard

Nom Collard Picard Champagne Essentiel Dosage Zero 2012
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2012
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Collard-Picard
Vinification et vieillissement dans des fûts en chêne sans fermentation malolactique.
Allergènes  Contient des sulfites