Colin Champagne
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 18 - 30 mois. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut |
| Parfum | Le nez explose d'abord sur des notes de blé mûr et de foin frais, avant d'entamer un voyage plus floral avec des arômes d'anis, de bergamote et de thé vert. L'univers olfactif est riche et dense, avec des notes douces et beurrées, de pâte d'amande et d'agrumes confits. |
| Goût | Le caractère salé se fait sentir en bouche avec une pointe de réglisse. L'acuité du vin se fait sentir avec les agrumes qui surgissent en bouche. La finale est sur l'orange amère et les écorces d'agrumes, avec une sensation délicatement boisée et tannique. |
| Accords | Carpaccio de poisson, huîtres, coquilles Saint-Jacques, risotto aux asperges et au parmesan, grenadine de veau aux girolles, Comté affiné, Époisses, etc. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Champagne Extra Brut Méthode Classique, produit par Colin Champagne. 100% Chardonnay. Bouteille de 0,75 L. Un Premier Cru Blanc de Blancs qui célèbre la tradition champenoise, forte d'une histoire remontant à 1829. Fermenté en cuves inox et en fûts de chêne. Vieilli de 18 à 30 mois. Au nez, une explosion de notes de blé mûr et de foin frais précède un bouquet plus floral aux arômes d'anis, de bergamote et de thé vert. L'arôme est riche et dense, avec des notes douces et beurrées, de massepain et d'agrumes confits. En bouche, le caractère savoureux se révèle avec une pointe de réglisse. La fraîcheur du vin est perceptible, les agrumes s'épanouissant en bouche. La finale, sur des notes d'orange amère et de zeste d'agrumes, s'achève sur une sensation délicatement boisée et tannique.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1829
| Nom | Colin Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Colin Champagne |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable et en fûts de chêne. |
| Vieillissement | 18 - 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |