Cotes du Rhone Sans Sulfites Ajoutés 2024

Quel type de vin est-ce

Le Côtes du Rhône Sans Sulfites Ajoutés est un vin rouge biologique tranquille qui incarne l’essence authentique de la Vallée du Rhône. Issu du domaine Clos St Antonin à partir de raisins Grenache, il se distingue par une vinification sans sulfites ajoutés qui garantit un profil sensoriel d’une grande pureté et clarté. Au nez, il offre des arômes séduisants de prune rouge et de fruits des bois, relevés par une note fraîche de réglisse. En bouche, il révèle une texture soyeuse et riche, capable d’équilibrer puissance et élégance dans une gorgée enveloppante et agréablement fluide.

D’où vient-il

Les raisins proviennent des vignobles de Jonquières, situés sur un promontoire naturel au cœur de l’appellation Côtes du Rhône, à la lisière du Plan de Dieu. Cette position privilégiée offre une vue imprenable sur les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Le domaine Clos St Antonin, dirigé par la famille Sabon, cultive ses terres selon les principes de la viticulture biologique et durable. Cette approche agronomique méticuleuse met en valeur les particularités du terroir de la Vallée du Rhône, conférant une intensité aromatique exceptionnelle aux grappes.

Comment est-il produit

Le travail en cave vise à sublimer la pureté du Grenache grâce à des procédés précis et respectueux de la matière première. Servi à une température idéale entre 14 et 16 °C après une heure de décantation, ce rouge exprime tout son potentiel aromatique. Doté d’une capacité d’évolution de 5 à 10 ans, le vin a reçu d’excellentes distinctions internationales, dont les 91 points attribués par James Suckling. À table, sa douceur naturelle est idéale pour accompagner des plats principaux à base de viandes rouges, de porc ou des sélections de fromages affinés et savoureux.