Clos de Chevigne
Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022
Prix habituel
€22,00
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
| Dénomination | Saint-Véran AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Vieilli en barrique pendant 8 mois. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022 |
| Couleur | Robe intense et brillante aux reflets dorés. |
| Parfum | Le nez révèle des arômes subtils de fruits mûrs et de fruits à chair jaune. |
| Goût | La bouche est corsée et généreuse, avec une pointe de chêne. |
| Histoire | L'appellation Saint-Véran est située au sud du Mâconnais, au carrefour de trois régions gastronomiques : la Bourgogne, le Beaujolais et la Bresse. Cette jeune AOP a été créée en 1971. Le Clos de Chevigne a été créé en 1990, au pied de la Roche de Solutré, au sud de la Bourgogne, sur la commune de Prissé. |
| Accords | Accompagne les crustacés fins (crevettes, homard, etc.), mais aussi le foie gras cuit et les viandes blanches à la crème (veau, volaille). Les sushis se marient parfaitement avec sa minéralité. Idéal avec les fromages de chèvre. |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi
Producteur
Clos de Chevigne
De ce vignoble
- Hectares: 25
La Roche de Solutré, représentée sur l'étiquette par sa silhouette, est le symbole de notre domaine. Le Clos de Chevinge, situé au pied de la roche, est un domaine de 25 hectares qui produit un Saint-Véran de qualité, frais et fruité.
Lire la suite
| Nom | Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Saint-Véran AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Clos de Chevigne |
| Histoire | L'appellation Saint-Véran est située au sud du Mâconnais, au carrefour de trois régions gastronomiques : la Bourgogne, le Beaujolais et la Bresse. Cette jeune AOP a été créée en 1971. Le Clos de Chevigne a été créé en 1990, au pied de la Roche de Solutré, au sud de la Bourgogne, sur la commune de Prissé. |
| Composition du sol | Sols caillouteux, argilo-calcaires du Jurassique. |
| Température de fermentation | 16-20 °C |
| Vinification | traditionnelle : Pressurage direct à la réception des raisins dans un pressoir pneumatique, décantation, stockage au froid pendant 48 heures. Fermentation en cuve à basse température (16-20 °C) pour préserver les arômes. |
| Vieillissement | Vieilli en barrique pendant 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |