
Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans



Name | Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022 |
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Type | Blanc tranquille |
Denomination | Saint-Véran AOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% par volume |
Grape varieties | 100% Chardonnay |
Country | France |
Region | Bourgogne |
Vendor | Les Grands Chais de France |
Story | L'appellation Saint-Véran est située au sud du Mâconnais, au carrefour de trois régions gastronomiques : la Bourgogne, le Beaujolais et la Bresse. Cette jeune AOP a été créée en 1971. Le Clos de Chevigne a été créé en 1990, au pied de la Roche de Solutré, au sud de la Bourgogne, sur la commune de Prissé. |
Soil composition | Sols caillouteux, argilo-calcaires du Jurassique. |
Fermentation temperature | 16-20 °C |
Wine making | Vinification traditionnelle : Pressurage direct à la réception des raisins dans un pressoir pneumatique, décantation, stockage au froid pendant 48 heures. Fermentation en cuve à basse température (16-20 °C) pour préserver les arômes. |
Aging | Vieilli en barrique pendant 8 mois. |
Allergens | Contains sulphites |