Chiappini
Bolgheri Rosso Felciaino 2023
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese |
| Vieillissement | En barriques de chêne français d'occasion pendant au moins 12 mois. |
- Appellation et format: Bolgheri Rosso DOC biologique 2023, bouteille de 0,75 l
- Cépages et degré: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 40 %, Sangiovese 10 %; 14,5 % vol
- Vinification: fermentation en cuves inox avec levures indigènes; sans filtration
- Élevage: au moins 12 mois en barriques de chêne français d'occasion
- Profil et accords: rubis intense, fruits et épices; viandes et fromages affinés
Description
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Quel type de vin est-ce?
\n\nLe Bolgheri Rosso Felciaino de Chiappini est un vin rouge biologique en Appellation d'Origine Contrôlée au caractère toscan. Cet assemblage unit le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese dans une robe rubis intense. Fermenté en cuve inox et élevé en fûts de chêne, il présente un profil aromatique dominé par des notes fruitées et d'élégantes nuances d'épices. En bouche, il est complexe et harmonieux, avec une structure solide qui assure une évolution remarquable dans le temps.
\n\n\nD'où vient-il?
\n\nLe vin voit le jour à Bolgheri, dans le paysage côtier suggestif de la Toscane. Les vignobles, cultivés en agriculture biologique, sont conduits en cordon éperonné et arc toscan. Les vignes puisent leurs racines dans un sol à texture moyenne riche en squelette alluvial, idéal pour favoriser une concentration gustative maximale. La famille Chiappini maintient le lien avec cette terre d'origine depuis les années cinquante, en prenant soin avec dévouement du secteur Felciaino.
\n\n\nComment est-il produit?
\n\nLes vendanges de la mi-septembre sélectionnent uniquement des fruits à parfaite maturité. La fermentation en cuve inox se déroule avec des levures indigènes, préservant la précision variétale. L'élevage se poursuit pendant au moins douze mois en fûts d'occasion de chêne français, garantissant une intégration organoleptique souple. Réalisé avec une totale absence de filtration, ce rouge enveloppant s'exprime au mieux avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages affinés.
\n\n\nHistoire et curiosités
La famille Chiappini s'est installée à Bolgheri au début des années cinquante, fondant son propre domaine en 1978. À travers la production biologique lancée en 2010, le domaine exalte l'authenticité du terroir toscan. Fruit d'un tirage soigné de quatre-vingt mille bouteilles, le Felciaino 2023 incarne un millésime d'excellence absolue, célébré par la critique internationale avec les prestigieux 93 points de Robert Parker et les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
89/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2023
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2023
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 16
| Nom | Chiappini Bolgheri Rosso Felciaino 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Chiappini |
| Histoire | et curiositésLa famille Chiappini s'est installée à Bolgheri au début des années cinquante, fondant son propre domaine en 1978. À travers la production biologique lancée en 2010, le domaine exalte l'authenticité du terroir toscan. Fruit d'un tirage soigné de quatre-vingt mille bouteilles, le Felciaino 2023 incarne un millésime d'excellence absolue, célébré par la critique internationale avec les prestigieux 93 points de Robert Parker et les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. |
| Origine | Bolgheri (LI), Toscane |
| Composition du sol | À texture moyenne avec un squelette alluvial |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Fermentation en acier inoxydable avec des levures indigènes; élevage en barriques de chêne français usagées pendant au moins 12 mois; sans filtration. |
| Vinification | Fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes; élevage pendant au moins 12 mois en barriques d'occasion en chêne français; sans filtration. |
| Vieillissement | En barriques de chêne français d'occasion pendant au moins 12 mois. |
| Année de production | 80000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |